Blinis

J’ai récemment vu chez Béatrice (Cuisine en Folie) une recette de blinis que j’ai tout de suite eu envie de tester. Béatrice a toute ma confiance pour la qualité de ses recettes et en effet ces blinis se sont avérés parfaits. Nous les avons dégustés en apéritif avec de la gelée de champagne de chez La Cuillère et le Pot, c’était délicieux. Une belle idée pour vos menus de Noël!

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Ingrédients pour une quinzaine de petits blinis:

  • 1 yaourt
  • 1 oeuf
  • 1 pot de yaourt de farine
  • un demi sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Mélangez ensemble tous les ingrédients.
  • Réservez au réfrigérateur pendant une heure.
  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen (trop fort, les blinis gonfleront moins bien), déposez des petits ronds de pâte à l’aide d’une cuillère. Retournez les blinis lorsque la pâte fait des trous.
  • Laissez refroidir avant de déguster.
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