Je suis partie de la recette du namandier pour réaliser ce fondant. La poudre d’amandes, qui remplace entièrement la farine, apporte un fondant incomparable. Et puis la saveur de l’amande se marie parfaitement à celle du chocolat noir.
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Le concept Kitchendiet? Vous proposer des plats régime frais et cures detox, tout prêts, livrés à domicile, et qui plus est promis sans frustration. Prendre soin de son corps, lui octroyer des parenthèses plus light ou plus saines après d’éventuels excès, chercher à éliminer des petits kilos superflus…c’est bien; mais continuer de prendre ses repas avec plaisir et gourmandise reste essentiel, non?
Les repas Kitchendiet sont variés et équilibrés, et – cerise sur le gâteau^^ – ils sont élaborés par le Chef 2* Michelin Mauro Colagreco. Sur kitchendiet.fr, vous personnalisez votre programme et composez vos menus parmi les suggestions. 24h plus tard, vos repas pour une semaine sont livrés par camion réfrigéré. Ces repas sont prévu pour 6 jours, le 7ème étant le jour libre permettant par exemple d’accepter une invitation au restaurant ou de tester sa capacité à composer par soi-même un menu équilibré. Vous bénéficiez en outre d’un accompagnement personnalisé avec une diététicienne diplômée (réunion de groupe en ligne 1 fois par semaine et RDV téléphonique avec une diététicienne diplômée 1 fois toutes les 2 semaines). Lire la suite
C’est une association classique de la saison; fraîche et goûteuse si l’on prend soin de choisir une délicieuse mozza de bufflonne et des tomates délicieusement fruitées et juteuses.
Vous pouvez préparer ces boules de mozzarella en version mini pour un apéritif dînatoire ou en version plus grande à servir accompagné d’une salade.
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Un bon camembert au four, je ne sais pas vous, mais ici on aime beaucoup 🙂 Plus estivale, la feta se prête également très bien au jeu. Lors d’un apéro convivial, une douce soirée d’été, sur des tranches de pain rustique, vous la visualisez bien cette feta au miel cuite au four? 🙂
Avec ce dessert, vous aurez toute la gourmandise d’un savoureux gâteau au chocolat mais sans cuisson (c’est appréciable de ne pas allumer le four quand il fait déjà chaud, n’est-ce pas?) et sucré avec un délicieux miel de printemps fraîchement récolté, il est idéal à l’approche de l’été.
Un légume vert, un fromage qui fleure bon le soleil, des couleurs qui pétillent… et voilà une jolie entrée ou un bon petit plat minute de saison. Mais faites vite, on arrive déjà à la fin des asperges 😉
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Quand il fait chaud, on apprécie de manger froid, n’est-ce pas? C’est le moment de composer, d’expérimenter, d’inventer des associations gourmandes tout en fraîcheur. Qu’ells soient à base de salade verte, riz, pâtes ou autre, ces préparations froides s’adaptent à de nombreuses occasion: déjeuner ou dîner à la maison, pique_nique, lunch box, accompagnement d’un barbecue… La plupart du temps, je profite des restes, fruits et légumes entamés, etc. pour réaliser ce genre de plat; et voici ce que ça a donné cette fois 🙂 C’est nourrissant, frais, sain et délicieux. Que demander de plus? 😉
