Cheesecake sans cuisson & curd de groseilles

Des fruits et de la douceur pour un dessert girly.

Avec sa belle couleur rose, je vous laisse imaginer comme ce gâteau a fait de l’oeil à notre petite abeille de bientôt 4 ans ^^ Nos groseilliers ont commencé à donner et pour changer des coulis et gelées que je réalise habituellement avec ce fruit, j’ai voulu tester le curd que j’avais repéré sur le blog Encore une Lichette et qui lui-même s’était inspiré de la recette de curd aux framboises de Christophe Adam. C’est franchement un délice, et également les tartines du matin 🙂 Ses saveurs fruitées et acidulées font de ce curd un topping délicieux pour accompagner la douceur et l’onctuosité d’un cheesecake au mascarpone.

cheesecake sans cuisson et curd de groseilles

© My Api Life

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Panna cotta au yaourt de brebis & cerises au sirop d’hibiscus

Le temps des cerises 🍒 

Cette année j’ai enfin pu cueillir nos cerises. 1,5 kg, c’est une petite récolte pour un petit cerisier mais c’est mieux que rien, les années passées elles étaient toutes bectées avant mûrissement par des oiseaux de malheur 😦 Les cerises de notre jardin sont des bigarreaux Napoléon, à la chair jaune et peu sucrée. J’ai donc choisi, pour ma 1ère recette avec nos cerises, de les faire mariner au préalable dans un sirop et de les accompagner d’une crème toute douce et onctueuse.

panna cotta au yaourt de brebis et cerises à l'hibiscus

© My Api Life

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Feta au miel au four

Et si on cuisinait la feta?

Un bon camembert au four, je ne sais pas vous, mais ici on aime beaucoup 🙂 Plus estivale, la feta se prête également très bien au jeu. Lors d’un apéro convivial, une douce soirée d’été, sur des tranches de pain rustique, vous la visualisez bien cette feta au miel cuite au four? 🙂

Feta au miel au four

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Salade de fusilli chou rouge/melon

Le temps des salades composées. 

Quand il fait chaud, on apprécie de manger froid, n’est-ce pas? C’est le moment de composer, d’expérimenter, d’inventer des associations gourmandes tout en fraîcheur. Qu’ells soient à base de salade verte, riz, pâtes ou autre, ces préparations froides s’adaptent à de nombreuses occasion: déjeuner ou dîner à la maison, pique_nique, lunch box, accompagnement d’un barbecue… La plupart du temps, je profite des restes, fruits  et légumes entamés, etc. pour réaliser ce genre de plat; et voici ce que ça a donné cette fois 🙂 C’est nourrissant, frais, sain et délicieux. Que demander de plus? 😉

salade de fusilli chou rouge melon

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Régime box Dietbon: mon avis

C’est parti pour 1 semaine de programme minceur & detox.

Dietbon, je vous en avais déjà parlé lors de la découverte de leur gamme dessert/petit-déjeuner/collation. Après cet hiver, et 1 ou 2 kilos disgracieux accumulés autour de la ceinture abdominale 😉 j’ai ressenti le besoin d’un petit régime détox et faible en calories. J’ai donc récemment profité d’une semaine seule à la maison pour découvrir l’offre principale de Dietbon, à savoir la régime box composée de repas minceur tout prêts et livrés à domicile.

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