Sapin de Noël feuilleté au saumon

Un sapin à déguster pour les Fêtes. 

A moins de ne pas du tout vous arrêter sur les sites ou magazines culinaires (mais vous ne seriez pas là^^), vous avez certainement déjà vu passer des sapins de Noël à effeuiller. Il est vrai que c’est une jolie idée apéritive, très conviviale, et qui est toute simple à réaliser. De plus, libre à chacun de modifier la garniture pour varier les plaisirs (pesto, tapenade, fromage…), vous pouvez même vous amuser à concocter 2 côtés différents.

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Sablés à la poudre d’amandes

Des petits biscuits pour (se) faire plaisir. 

Voici une délicieuse recette de sablés, croquants à souhait, au bon goût de beurre et d’amande, ils nous ont beaucoup plu. Vous pourrez les agrémenter du décor de votre choix pour en faire un joli cadeau gourmand. Pour ma part, je les ai trempés à moitié dans du chocolat blanc (préalablement fondu au bain-marie) et parsemés de billes de sucre multicolores. Dans une boîte en métal, à l’abri de la chaleur et de la lumière, ils se conserveront 1 semaine.

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Sablés à la farine de riz et aux épices

Les biscuits de l’Avent en attendant Noël…

Je ne sais pas si il y a une définition bien précise aux biscuits de l’Avent (oups, pardonnez mon inculture^^); pour ma part, c’est vraiment la période de l’année où j’aime concocter différents types de petits sablés sucrés. Ceux-là sont à la farine de riz, ce qui apporte une texture bien craquante, et aux épices spécial pain d’épices pour bien coller à la saison. Un régal à toute heure de la journée pour se faire plaisir ou caler un petit creux.

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Confiture de kiwi

Ma petite gourmandise du matin

Tous les ans j’attends avec impatience notre récolte de kiwis pour concocter quelques pots de confitures. Elle fait partie de mes préférées, c’est donc mon petit péché mignon du moment au petit-déjeuner 😉 Je ne me souvenais pas l’avoir déjà publiée sur mon blog et c’est en voulant remédier à cela ces derniers jours que je me suis aperçu qu’en fait si. Tant pis, j’aime tellement cette confiture que je la partage de nouveau avec vous 🙂

confiture-kiwi-copie

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Gâteau aux pommes et au mascarpone

Un gâteau d’automne fruité et moelleux

C’est en cherchant l’inspiration pour utiliser rapidement des pommes un peu abîmées et un pot entamé de mascarpone que je suis tombée sur la recette de ce beau gâteau chez Béatrice (Cuisine en folie). Ce n’est pas la première fois que je teste une de ses recettes; à chaque fois, le résultat a vraiment été au top. Là encore, nous avons beaucoup apprécié, un gâteau très gourmand et à la texture bien moelleuse.

Ce gâteau est par ailleurs sans beurre, pratique en cette période de pénurie! Si vous recherchez des recettes de desserts sans beurre, je vous oriente aussi vers le fondant au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac et le gâteau au chocolat et à la compote de pommes.

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Invitons les abeilles sous le sapin

Pour un Noël « bee friendly »

Décembre est presque là, l’esprit de Noël est déjà bien installé et on commence à réfléchir voire à acheter les cadeaux pour nos proches.

Et si cette année Noël avait du sens? Et si cette année nos cadeaux étaient l’occasion de faire plaisir tout en faisant réfléchir sur la manière dont nous envisageons notre santé, notre beauté et notre planète?

Je vous propose une sélection de cadeaux pour un Noël responsable, écologique et soucieux de la préservation des abeilles. Des cosmétiques bio, objets, livres ou idées de cadeaux gourmands, il y en a pour tout le monde 🙂

Pour un Noël bee friendly, invitons les abeilles sous le sapin

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