Orangettes

La friandise de Noël zéro déchet

Si vous avez des écorces d’oranges bio non consommées alors ne les jetez pas, pensez aux orangettes! Quand il vous reste des écorces d’agrumes, vous pouvez d’ailleurs les conserver dans un bocal pour ensuite les faire confire et les incorporer dans un cake par exemple 😉

C’est une recette toute simple (mais qui demandera de la patience) et ô combien délicieuse voire addictive.

Orangettes au chocolat

© My Api Life

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Un Noël eco-friendly

Nous sommes de plus en plus nombreux à réellement nous soucier de notre impact sur la planète à travers nos modes de consommation et nos façons de vivre. En cette fin d’année, faire plaisir, offrir, perpétuer les traditions gardent toutes leur importance mais pas question d’oublier pour autant tout le chemin parcouru en termes de consommation responsable. Si les termes plastic free, zéro déchet ou encore slow attitude font parti de votre vocabulaire, alors cet article vous fera certainement écho.

Je vous embarque pour un petit tour de mes trucs et astuces pour un Noël propre et responsable?

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Sablés de Noël aux cranberries et à la cannelle

Mes biscuits de l’Avent sans gluten ni lactose.

Voilà que décembre est en place, les petits biscuits de Noël, bûches et autres décors féeriques fleurissent sur la blogosphère et les réseaux sociaux, pour le plus grand plaisir des yeux. Mon blog sera lui aussi, jusqu’à la fin du mois, consacré aux recettes festives avec des sélections de mes réalisations passées mais aussi des nouveautés comme ces biscuits de l’Avent sans gluten ni lactose, pour continuer de se faire plaisir et de perpétuer les traditions sans déroger à nos contraintes/exigences/préférences (à vous de rayer les mentions inutiles) alimentaires.

sablés de Noël cranberries cannelle sans gluten sans lactose

© My Api Life

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10 façons de cuisiner les courges

Rien de tel que les courges pour mettre du soleil dans notre assiette en automne ou en hiver! Les variétés sont très nombreuses et elles sont loin d’être toutes répertoriées dans les recettes que j’ai partagées avec vous au fil des années. Comme vous le constaterez, mes préférences vont souvent à la courge butternut et au potimarron pour leur petit goût tout doux et qui rappelle la noisette. De l’entrée au dessert, les courges se prêtent à bien des idées recettes, on ne peut pas s’ennuyer avec elles!

Question bienfaits, elles renferment de nombreux minéraux et oligoéléments (calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore…). Elles sont également riches en vitamine A. Les graines de courge ne sont pas en reste: elles sont riches en phytostérols (qui aident à lutter contre les problèmes de prostate), en zinc et en acides gras insaturés.

C’est parti pour une sélection de mes recettes, il n’y a plus qu’à choisir 😉

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