Barres énergétiques sans cuisson

Je vous avais présenté il n’y a pas longtemps le livre P’tit Déj santé de Cléa offert par Natura Sense (vous pouvez consulter mon article ici). Une des recettes qui a particulièrement attirée mon attention est celle de ces barres énergétiques qui peuvent se déguster au petit-déjeuner ou comme en-cas. Elles sont principalement composées de fruits, céréales et graines donc bien adaptées dans le cadre d’une alimentation saine et naturelle. Elles sont également adaptées aux végétariens, Cléa les nomme d’ailleurs « barres végan sans cuisson ». Et, cerise sur le gâteau, elles ne nécessite aucune cuisson. Au-delà d’obtenir un en-cas sain et fait-maison, vous me connaissez maintenant, le goût et la gourmandise doivent être au rendez-vous et c’est le cas.

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Crème à la chicorée

J’aime la chicorée depuis toujours je crois et j’en bois régulièrement, dans de l’eau chaude, un peu comme un succédané de café, pour limiter ma consommation de caféine 😉 Mais je ne pensais jamais à utiliser la chicorée comme arôme dans des préparations culinaires jusqu’à ce que je tombe dernièrement sur la recette de Cléa. On ne la présente plus auprès des passionnés de cuisine saine et naturelle et, une fois encore, je ne suis pas déçue d’avoir reproduit une de ses recettes.

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Fougasse chèvre/asperges

Nous avons tellement adoré cette recette de fougasse que j’en ai réalisé 2 fois en peu de temps, avec une variante. La recette que je vous propose aujourd’hui est agrémentée de chèvre et de pointes d’asperges et – je vous le dis pour vous tenir en haleine 😉 – viendra prochainement une version chèvre/miel/thym.

fougasse chèvre asperges (2) copie

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Madeleines miel/citron

Voici une nouvelle recette de madeleines, c’est toujours aussi top pour le goûter 🙂 Il y a déjà ici une recette de madeleines « natures » ainsi que des madeleines fleur d’oranger/chocolat. Aujourd’hui je vous propose des madeleines au miel et au citron, toutes moelleuses et subtilement acidulées. J’ai utilisé le miel de notre production maison, à savoir un miel toutes fleurs qui est surtout incorporé ici pour son pouvoir sucrant naturel et sa douceur.

madeleines au miel (3) copie

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Tarte aux fraises

Je remonte cette recette car nous sommes à la belle saison des fraises. Une bonne pâte sucrée maison, une crème pâtissière, des fraises savoureuses… et voilà un dessert tout simple mais qui fait toujours l’unanimité. Dès que j’ai suffisamment de fraises dans le jardin, mes 2 priorités sont de déguster cette succulente tarte et de concocter une crème glacée à la fraise. J’ai pris le temps cette fois de refaire de plus jolies photos et j’en profite alors pour partager de nouveau ma recette avec vous.

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