Gâteau moelleux chocolat/kiwi

Et si on cuisinait le kiwi?

Chocolat et kiwi font un mariage très réussi et ce gâteau, à la texture hyper moelleuse grâce à l’ajout de mascarpone (dans cette recette, il remplace le beurre), nous a tout simplement comblés.

Envie de plus de chocolat et de kiwi? Vous pourriez aussi vous laisser tenter par un cake au chocolat blanc et aux kiwis ou par des cupcakes chocolat/kiwi 😉

Gâteau moelleux chocolat kiwi

© My Api Life

Lire la suite

Mini Cakes truite fumée & citron

Le cake version apéro. 

Je réserve davantage les grands cakes salés à la belle saison, par exemple accompagnés d’une salade lors d’un déjeuner dans le jardin ou lors d’un pique-nique. L’hiver, je privilégie un format mini pour un apéro dînatoire. Ces petits cakes sont agréablement légers en bouche, rien de pouf-pouf, et ont ce petit brin de pep’s qui a fait l’unanimité.

mini cakes truite fumée et citron

© My Api Life

Lire la suite

Riz au lait

L’incontournable recette réconfort.

Dans la même veine que ma soupe à la citrouille et au riz tout récemment publiée, voici une recette toute simple, que nous connaissons déjà tous, mais tellement appréciable et réconfortante en cette saison plutôt frisquette.

Mes petites astuces pour un riz au lait goûteux et crémeux à souhait: du lait de ferme (ou sinon du lait entier), une cuisson douce et lente et un brin de vanille.

Riz au lait onctueux

© My Api Life

Lire la suite

Galette des rois « couronne au chocolat »

Et voici l’heure de l’Épiphanie.

Quel plaisir, chaque début d’année, de faire perdurer l’esprit de Noël avec la venue des Rois Mages et de concocter en famille une délicieuse galette des rois. Cette année nous avons opté pour une galette au chocolat, en forme de couronne s’il-vous-plaît, mais vous pouvez aussi vous laissez tenter par ma couronne briochée,  ma galette frangipane ou mes mini galettes frangipane au miel.

Lire la suite