Verrines façon fraisier

Toute la gourmandise du fraisier revisitée en verrines légères.

Les fraises de notre jardin ont commencé à nous régaler mais elles arrivent petit à petit, difficile donc pour l’instant de concocter des desserts débordants de fraises 🙂 Cette recette glanée chez Amandine Cooking a donc attiré mon attention et je m’en suis largement inspirée pour utiliser la petite récolte que j’avais alors à portée de main. Bien sûr les plus gourmands pourront augmenter les proportions car il s’agit là de verrines de petite contenance (environ 15cl), cependant parfaites pour clôturer un repas par un délice sucré sans pour autant sortir de table avec un effet gavage 😉

verrines façon fraisier

Lire la suite

Publicités

Côtes de porc caramélisées au miel et au curry

Ma cuisine au jardin 🙂

Vous pouvez réaliser cette recette de façon classique dans une poêle, ou bien à la plancha lors d’un sympathique déjeuner en extérieur. C’est ce que nous faisons beaucoup chez nous dès qu’il fait beau, nous mangeons davantage de viandes et poissons qui se prêtent parfaitement à une cuisson sur la plancha du jardin.

Côte de porc caramélisée au miel et au curry

Lire la suite

Eau détox au concombre

Un petit coup de pouce à l’organisme.

En plus d’être délicieuse et désaltérante, cette boisson est bourrée de vitamines et minéraux qui aident à éliminer les toxines. Idéale à siroter par exemple après un week-end festif 🙂 C’est la saison du concombre, le moment donc de profiter pleinement des vertus de ce fruit.

Eau détox au concombre

Lire la suite

Gâteau au yaourt et à la poudre d’amandes, glaçage au yaourt et à la fleur d’oranger

Un gâteau au yaourt extra moelleux.

Ici, nous aimons beaucoup le gâteau au yaourt. Il est de nature bien moelleux et fait une délicieuse base qui peut se décliner ensuite à l’infini selon les envies. J’ai voulu cette fois remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes afin d’accentuer encore ce moelleux et apporter de la légèreté. Et je me suis essayée à un glaçage à base de yaourt, un peu à l’aveugle je l’admets mais comme quoi ça a du bon de faire des essais car le résultat nous a beaucoup plus: léger en bouche, subtilement mousseux et, contrairement à ce que je craignais, il se tient très bien sur le gâteau.

gâteau au yaourt et à la poudre d'amandes, glaçage au yaourt et à la fleur d'oranger

Lire la suite