Outrageous cookies au chocolat de Martha Stewart

Isabelle fête les 5 ans de son blog Quelques Grammes de Gourmandise avec un petit concours que vous pouvez consulter ici. Comme j’apprécie ses recettes et ne doute pas un instant que le colis surprise qu’elle propose de gagner ne peut que contenir de délicieuses choses, j’avais envie de participer. Après un tour dans ses archives dans le but de lui « chiper » une recette pour son concours, je me suis arrêtée sur les fameux outrageous cookies au chocolat de Martha Stewart. Le moins que l’on puisse dire c’est qu’ils méritent bien le nom de « outrageous » tant ils sont hyper gourmands, fondants et chocolatés, j’ai adoré cette recette!

outrageous cookies copie

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Miroir au chocolat blanc

Après le mousseux chocolat/banane/cerise, voici une nouvelle recette réalisée avec maman lors de mon dernier séjour en famille. Il s’agit d’un cheesecake au chocolat blanc décoré d’une compotée de framboises. La douceur du chocolat blanc et l’acidité de la framboise fonctionnent toujours à merveille ensemble. Maman sait bien sûr que je suis complètement fan des cheesecakes, du chocolat blanc et des fruits rouges, c’est pour cela qu’elle avait pensé à cette recette, nous fêtions en effet ce jour là mes 25 30etquelques printemps 😉

cheesecake chocolat blanc compotée framboise copie

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Quatre-quart cœur orange curd

Après une semaine de pause, je vous retrouve là où je vous avais laissé, c’est à dire avec mon orange curd 🙂 Je vous ai présenté ma recette de cette délicieuse préparation à l’orange à tartiner ou à incorporer en pâtisserie. Place aujourd’hui à des quatre-quarts en format individuel, au cœur crémeux et acidulé d’orange curd, que m’a inspirés Jackie (Jackie Cuisine) suite à la parution de ses muffins cœur crème d’orange et bergamote (curd). Jackie était elle-même partie sur une base de quatre-quatre. J’ai ensuite ressortie mes recettes habituelles de quatre-quart et d’orange curd. Ces petits gâteaux ont fait notre bonheur au goûter!

quatre quart orange curd (2) copie

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Orange curd

Cet orange curd est délicieux le matin sur une brioche ou incorporé dans une pâtisserie. Il est de plus super simple à faire (au micro-ondes) et est plutôt light (sans beurre). Je le realise en fait selon le même principe que ce lemon curd auquel je suis fidèle et ça fonctionne très bien aussi avec l’orange.

Je vous avais déjà présenté une recette avec cet orange curd (layer cake chocolat/orange). Une prochaine va suivre mais dans une semaine environ car l’abeille s’octroie quelques jours de vacances 😉

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