Fondant chocolat/orange

Mon dessert pour braver le froid.

Ce n’est pas la Sibérie mais bon… un fondant au chocolat bien gourmand allié au pep’s de l’orange est bien réconfortant en ces journées glaciales.

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Flan pâtissier de Christophe Michalak

Le flan pâtissier crémeux et sans pâte.

C’est indéniablement sans pâte que je préfère le flan, et cette recette est vraiment savoureuse et onctueuse, la balance entre la fermeté et le crémeux est très réussie. La particularité de ce flan est que la crème pâtissière est préparée à froid contrairement aux recettes classiques où on ajoute le lait chaud aux autres ingrédients. Ne vous laissez pas dérouter par cette originalité, laissez-vous guider, et savourez!

flan pâtissier Michalak Lire la suite