Frais et léger, ce dessert est parfait pour terminer un repas copieux. Ses saveurs chaudes d’orange, de miel et d’épices apportent le réconfort si appréciable dans nos mets d’hiver.
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Parce qu’avec un yaourt, du miel et un citron, on peut faire autre chose que de la pâtisserie, je m’écarte aujourd’hui de ma cuisine et vous propose de me suivre pour un instant beauté 😉 Quand l’hiver approche et que l’on profite moins des bienfaits du soleil, notre peau peut devenir plus sèche, les petits boutons réapparaissent… c’est le moment de la chouchouter pour garder un teint lumineux, une peau douce et hydratée.
Il n’y a pas qu’en cuisine que je suis adepte du fait maison et, vous le verrez, avec quelques ingrédients du placard, on peut aisément remplacer les cosmétiques du commerce, souvent trop chers. On se fait du bien et on prend soin de soi de façon efficace, naturelle et, par la même occasion, on fait du bien à son porte-monnaie.
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Ce qu’il y a de bien avec les tartes, qu’elles soient salées ou sucrées, c’est que l’on peut en imaginer des variantes à l’infini au fil des saisons et des envies. Cette version aux blettes et aux noix fleure bon l’automne.
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Il y a quelques jours, je vous proposais de réaliser des pancakes à la compote de pomme. Toujours pour écouler un peu les nombreux bocaux de compote que j’ai réalisés, voici aujourd’hui une recette incluant de la compote, mais aussi des morceaux de pomme. Le résultat est bien fruité et nous avons particulièrement apprécié ce cake au petit-déjeuner.
Si vous aussi vous adoré les banana bread, il y a plusieurs autres recettes à découvrir sur le blog 😉
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J’ai eu de nombreuses pommes abîmées cette année, entre celles tombées des arbres en début de saison à cause d’un temps trop sec puis celles en partie dévorées par les guêpes et autres frelons. J’avais donc de quoi en réaliser des bocaux de compotes! J’en ai congelé une partie mais je suis aussi partie à la recherche de nouvelles idées de recettes incluant la compote. On peut l’utiliser notamment dans certaines pâtisseries en remplacement du beurre. Le résultat est bluffant, voyez par vous-mêmes avec mon fondant au chocolat sans beurre et mes muffins à la compote de pomme. La recette de pancakes que je vous propose aujourd’hui m’a bien plu également et en plus elle est hyper rapide à préparer!
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Et oui, après une incartade estivale avec mon cake à la feta & légumes d’été, réalisé avec les légumes et herbes fraîches que le beau soleil a permis de faire pousser tardivement dans le potager, nous voici de nouveau au cœur de l’automne (d’autant plus que les températures ont bien chuté ces derniers jours!) avec ce bon gâteau de saison bien moelleux.
Le gâteau au yaourt est une base que j’utilise assez souvent, je l’agrémente et la revisite au gré des envies et des saisons. Venez consulter mes différentes versions du gâteau au yaourt 🙂
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Oui je sais, l’automne est bien entamé et je serais plus raccord avec la saison si je vous sortais une nouvelle recette à base de pomme, potimarron, coing… ou un dessert bien décadent et réconfortant comme mon récent fondant au chocolat de Trish Deseine. Mais vous l’avez constaté vous aussi, le mois d’octobre se l’est joué comme si nous étions sous le soleil de Floride^^ Alors forcément, dans le potager, les tomates, aubergines, poivrons, etc. ont continué de pousser assez tardivement.
J’ai utilisé pour cette recette une boîte de feta qui attendait patiemment son tour depuis quelques temps, ma dernière aubergine, mes 2 derniers petits poivrons verts, ainsi que du basilic. Mais libre à vous de remplacer (ou d’ajouter) certains éléments par de la courgette, des tomates ou d’autres herbes aromatiques.
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