Boules de Mozzarella farcies tomate/basilic

Tomate, mozzarella, basilic… 3 mots qui fleurent bon l’été 🙂

C’est une association classique de la saison; fraîche et goûteuse si l’on prend soin de choisir une délicieuse mozza de bufflonne et des tomates délicieusement fruitées et juteuses.

Vous pouvez préparer ces boules de mozzarella en version mini pour un apéritif dînatoire ou en version plus grande à servir accompagné d’une salade.

Boule de mozzarella tomate basilic

© My Api Life

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Madeleines aux olives

Pour accompagner vos apéro dînatoire de l’été 🙂

Aujourd’hui cette une ancienne recette que je remonte,  je l’apprécie beaucoup pour les apéritifs ou buffets dînatoires à cette saison, et pas un été ne passe sans que je réalise au moins une fois ces petites madeleines aux olives qui remportent toujours un franc succès.

Madeleines aux olives et au parmesan

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Pop sicles coco/cassis

Besoin de fraîcheur!

Me voilà de retour après 2 semaines de vacances et quelques péripéties avec ma connexion internet qui elle non plus n’a pas apprécié la canicule 🙂 Vous l’aurez remarqué (ou non^^), vous n’avez pas eu de mes nouvelles depuis plus 2 semaines, à part un peu pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux. Et j’ai sous le coude des recettes bien fraîches et estivales 🙂

Je crois que nous sommes tous d’accord, l’été est caliente! Ce genre d’été où l’on use et abuse des glaces… alors qu’elles soient autant que possible healthy 😉

Vous connaissez les pop sicles? C’est le terme «tendance» que l’on donne aujourd’hui aux esquimaux maison faits à base de sirop, jus de fruit, ou autre liquide et agrémentés de fruits frais. Je vous ai concocté cette délicieuse version à la noix de coco et au cassis, un jeu d’enfant mais surtout un plein de fraîcheur et de gourmandise sans remords 🙂

pop sicles noix de coco cassis

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Eton mess fraises & miel

Avez-vous encore des fraises?

Vous connaissez probablement ce dessert typique anglais à base de fraises, chantilly et meringue. Il peut s’adapter à toutes les saisons, en fonction des fruits du moment, mais c’est bien dans sa version traditionnelle, avec des fraises, qu’il est des plus gourmands, vous ne trouvez pas? Allez hop, on se dépêche avant qu’il ne soit trop tard!

Eton mess aux fraises

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Smoothie bowl de la ruche

Le bol bien-être de l’été. 

Frais et légers mais gourmands et rassasiants, les smoothie bowls sont les alliés parfaits d’une alimentation saine ou diététique. L’abondance de fruits frais en cette saison permet en plus de nombreuses déclinaisons pour ne jamais se lasser. Pour le petit-déjeuner, une collation, un déjeuner ou dîner rapide et léger… ils accompagnent bien des occasions et sont des plus appréciables quand on a bien chaud. Pour en profiter pleinement, on utilise des produits frais de qualité et on pense aux alicaments!

Smoothie bowl de la ruche

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