Eton mess fraises & miel

Avez-vous encore des fraises?

Vous connaissez probablement ce dessert typique anglais à base de fraises, chantilly et meringue. Il peut s’adapter à toutes les saisons, en fonction des fruits du moment, mais c’est bien dans sa version traditionnelle, avec des fraises, qu’il est des plus gourmands, vous ne trouvez pas? Allez hop, on se dépêche pendant qu’il ne soit trop tard!

Eton mess aux fraises

© My Api Life

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Smoothie bowl de la ruche

Le bol bien-être de l’été. 

Frais et légers mais gourmands et rassasiants, les smoothie bowls sont les alliés parfaits d’une alimentation saine ou diététique. L’abondance de fruits frais en cette saison permet en plus de nombreuses déclinaisons pour ne jamais se lasser. Pour le petit-déjeuner, une collation, un déjeuner ou dîner rapide et léger… ils accompagnent bien des occasions et sont des plus appréciables quand on a bien chaud. Pour en profiter pleinement, on utilise des produits frais de qualité et on pense aux alicaments!

Smoothie bowl de la ruche

© My Api Life

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Clafoutis aux groseilles

Avec ou sans noyaux? Prenons les groseilles!

Eh, eh, oui, avec cette recette, plus besoin de se demander si le clafoutis, c’est avec ou sans noyaux (de cerises, ndlr)^^ Plus sérieusement, le clafoutis peut se réaliser avec d’autres fruits que la cerise. C’est le cas de la groseille. Mûre à point, elle est bien sucrée, juteuse et a juste ce qu’il faut d’acidité.

Clafoutis aux groseilles

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Smoothie aux fraises & St Môret

Un smoothie léger et nourrissant.

Il y a quelques temps sur un marché de Nantes, la marque St Môret tenait un stand pour sensibiliser aux bons réflexes anti-gaspi et donner des idées recettes pour éviter de jeter les fruits et légumes en fin de vie. Nous y avons goûté un smoothie réalisé à base de fraises et de ce célèbre fromage frais. On ne décèle pas vraiment sa présence en terme de goût, il est plutôt là pour apporter de la texture, de l’onctuosité, de la gourmandise. Le résultat reste frais, fluide, fruité, nous avons beaucoup aimé. Voici la recette comme je l’ai reproduite à la maison 🙂

Smoothie St Môret fraises

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