Fondant chocolat/amande {sans gluten}

Ou le namandier au chocolat. 

Je suis partie de la recette du namandier pour réaliser ce fondant. La poudre d’amandes, qui remplace entièrement la farine, apporte un fondant incomparable. Et puis la saveur de l’amande se marie parfaitement à celle du chocolat noir.

fondant chocolat amande sans gluten (namandier au chocolat)

My Api Life

fondant chocolat amande sans gluten (namandier au chocolat)

My Api Life

Ingrédients:

  • 200 g de poudre d’amande
  • 200 g de sucre glace ( + sucre glace pour le décor)
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser

Préparation:

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Tamisez et mélangez ensemble la poudre d’amande et le sucre glace dans un saladier.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, incorporez au mélange poudre d’amande/sucre.
  • Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour une 30aine de  minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler et décorez de sucre glace.

 

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