Ou le namandier au chocolat.
Je suis partie de la recette du namandier pour réaliser ce fondant. La poudre d’amandes, qui remplace entièrement la farine, apporte un fondant incomparable. Et puis la saveur de l’amande se marie parfaitement à celle du chocolat noir.
Ingrédients:
- 200 g de poudre d’amande
- 200 g de sucre glace ( + sucre glace pour le décor)
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
Préparation:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Tamisez et mélangez ensemble la poudre d’amande et le sucre glace dans un saladier.
- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, incorporez au mélange poudre d’amande/sucre.
- Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour une 30aine de minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et décorez de sucre glace.
Une abeille en cuisine 
Une recette vraiment facile et gourmande ! À tester un jour de flemme !!
peut-on faire cette recette avec du sucre de canne intégral au lieu de sucre glace ? merci
Oui sans problème, et il n’en sera que plus sain 😉 Vous pouvez du coup diminuer un peu la quantité de sucre (par exemple 180 g) car le sucre intégral a un pouvoir sucrant plus fort.