Cake poire/amande

Les goûters d’automne.

Poires, pommes, noix… l’automne nous offre de bons fruits, parfaits pour agrémenter tartes et gâteaux en tous genres, que l’on aimera réconfortants, un poil régressif, pour contrer les premiers frimas.

Celui que je vous propose aujourd’hui est délicieusement fruité et bien moelleux grâce à l’ajout de poudre d’amande. Le chocolat en décor apporte la petite touche de gourmandise supplémentaire.

Pour ceux qui cuisine à l’omnicuiseur, je vous invite à aller voir la recette d’Ingrid sur le blog Lolibox 😉

Ingrédients:

• 4 poires
• 3 œufs
• 120 g de beurre à température ambiante
• 100 g de cassonade
• 160 g de farine semi-complète
• 60 g de poudre d’amandes
• 1/2 sachet de levure chimique
• chocolat noir pour le décor

Préparation:

• Préchauffez le four à 210°C.
• Travaillez le beurre en pommade avec la cassonade.
• Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure préalablement mélangées ensemble.
• Épluchez les poires et coupez-les en dés. Versez les dés de poires dans l’appareil à cake et mélangez délicatement.
• Versez dans un moule beurré et enfournez. Après 10 minutes de cuisson, baissez à 180°C et laissez cuire encore 40 minutes environ.
• Laissez refroidir à température ambiante puis démoulez. Faites fondre un peu de chocolat noir, décorer le cake et laissez figer. Dégustez 🙂

Source: Lolibox