Sapin de Noël feuilleté au saumon

Un sapin à déguster pour les Fêtes. 

A moins de ne pas du tout vous arrêter sur les sites ou magazines culinaires (mais vous ne seriez pas là^^), vous avez certainement déjà vu passer des sapins de Noël à effeuiller. Il est vrai que c’est une jolie idée apéritive, très conviviale, et qui est toute simple à réaliser. De plus, libre à chacun de modifier la garniture pour varier les plaisirs (pesto, tapenade, fromage…), vous pouvez même vous amuser à concocter 2 côtés différents.

Sapin de Noël feuilleté au saumon

Ingrédients:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée (ma recette de la pâte feuilletée « escargot » facile)
  • 150 g de saumon fumé
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  • 70 g de gruyère
  • sel et poivre du moulin
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 peu d’eau

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mixez le saumon avec la crème puis ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez.
  • Sur un 1er disque de pâte, étalez en fine couche la garniture en prenant garde de laisser 1 bon cm sur le contour.
  • A l’aide d’un pinceau, humectez d’eau le contour de la pâte puis posez le 2ème disque de pâte en soudant bien tout autour avec le doigt.
  • Découpez votre préparation de sorte à former un sapin (vous pouvez vous aider du schéma présent sur le blog cité en source en bas de cet article). Avec la pointe d’un couteau, faites 2 repères parallèles de haut en bas du sapin, au milieu. Coupez ensuite les branches (du bord du sapin jusqu’au repère). Torsadez chaque branche. Utilisez les chutes pour décorer le milieu du sapin (entre les 2 repères).
  • Dorez avec le jaune d’œuf.
  • Enfournez pour environ 30 minutes et dégustez tiède.

Source: The Cook Time

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