Sablés à la poudre d’amandes

Des petits biscuits pour (se) faire plaisir. 

Voici une délicieuse recette de sablés, croquants à souhait, au bon goût de beurre et d’amande, ils nous ont beaucoup plu. Vous pourrez les agrémenter du décor de votre choix pour en faire un joli cadeau gourmand. Pour ma part, je les ai trempés à moitié dans du chocolat blanc (préalablement fondu au bain-marie) et parsemés de billes de sucre multicolores. Dans une boîte en métal, à l’abri de la chaleur et de la lumière, ils se conserveront 1 semaine.

sablés à la poudre d'amandes

Ingrédients pour une 20aine de sablés:

  • 350 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 1 oeuf
  • 120 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cl d’huile au goût neutre (par ex: pépins de raisin)
  • 1 cuillerée à café de levure

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Travaillez le beurre pommade avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
  • Ajoutez l’huile et l’œuf. Mélangez bien.
  • Mélangez ensemble la farine, la levure et la poudre d’amandes puis ajoutez petit à petit au 1er mélange.
  • Formez des petites boules de pâte entre vos mains et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Écrasez légèrement avec le dos d’une fourchette pour dessiner un motif.
  • Enfournez pour 10 à 15 minutes puis laissez totalement refroidir avant de décorer avec du chocolat fondu.

Source: Cook and Goûte

Publicités

6 réflexions sur “Sablés à la poudre d’amandes

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s