Pour cette crème glacée au délicieux goût de vanille naturelle, je suis partie de la même recette que la crème glacée au chocolat que je vous ai déjà proposé, j’avais beaucoup aimé la texture onctueuse qu’apportait le lait concentré sucré. Elle est parfaite à savourer telle quelle ou pour agrémenter un autre dessert.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
- 330 ml de crème liquide entière
- 260 g de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille
Préparation:
- Mélangez vivement ensemble le lait concentré sucré et les grains de la gousse de vanille.
- Montez la crème en chantilly bien ferme.
- À l’aide d’une maryse, incorporez délicatement le mélange lait concentré/vanille à la chantilly.
- Mettre dans des pots ou coupes et réservez au congélateur au moins 12 heures.
- Sortez vos crèmes glacées environ 10 minutes avant de servir.
Une abeille en cuisine 
Comme toi je suis une convaincue du lait concentré pour la crème glacée!!
D’ailleurs c’est chez toi que j’avais pris la recette de glace au chocolat sans oeufs…..qui s’était révélée une vraie tuerie et celle ci ne doit pas faire exception à la règle!!! 🙂
bisous Céline
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Oui je te conseille cette recette, surtout avec un vraie vanille en gousse, c’est juste une régal! Bisou Chris!
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je triche toujours en prenant de l’arôme de vanille mais avec une vraie bonne gousse, cela doit être excellent !
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J’utilise aussi de l’arôme vanille parfois mais c’est vrai qu’avec une vraie bonne gousse c’est incomparable! A bientôt Christelle!
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Délicieuse et rafraichissante et moi qui n’ai pas de sorbetière c’est parfait. Bises
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En effet grace au lait concentré sucré on obtient des glaces superbement onctueuse sans sorbetiere. Aucuns cristaux ne se forment, cest parfait!
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