Crème glacée au chocolat (sans sorbetière)

Avec les belles chaleurs que nous avons eu lors du week-end de l’Ascension, j’ai eu une furieuse envie de crème glacée! Et hop, ce fût parti pour une recette de glace au chocolat dénichée sur le très joli blog Délice Céleste. J’ai suivi cette recette à la lettre et elle s’est avérée délicieuse. Bien crémeuse, onctueuse, goûteuse. J’y ai tout de même ajouté des morceaux de chocolat pour apporter un léger croquant et par-là même encore plus de gourmandise.

crème glacée chocolat

crème glacée chocolat (2)

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 330 ml de crème liquide entière
  • 125 g de lait concentré sucré
  • 1 cuillerée à soupe de cacao amer
  • 1 cuillerée à soupe de chocolat en poudre sucré
  • 50 g de chocolat noir à pâtisser (ou, si vous préférez, des pépites de chocolat)

Préparation:

  • Mélangez ensemble le lait concentré sucré, les chocolats en poudre et le chocolat à pâtisser préalablement concassé en petits morceaux.
  • Montez la crème en chantilly bien ferme.
  • À l’aide d’une maryse, incorporez délicatement le mélange lait concentré/chocolat à la chantilly.
  • Mettre dans des pots ou coupes et réservez au congélateur au moins 12 heures.
  • Sortez vos crèmes glacées environ 10 minutes avant de servir.
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18 réflexions sur “Crème glacée au chocolat (sans sorbetière)

  1. chris dit :

    tu mets une photo énorme de ta glace !!! tu n’as pas honte de me faire saliver?? non?? tu as raison!!! 😉
    bon ben va falloir que je la fasse…..
    bisous

    J'aime

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