Une petite part de ce brownie sera parfait en guise d’en-cas énergétique mais c’est aussi tellement bon que l’on pourrait se laisser tenter à chaque instant de la journée!
Je vous avais déjà proposé une première recette de brownies crus, celle-ci diffère un peu dans les ingrédients et la présentation, à vous de voir par laquelle vous vous laisserez tenter 😉
Ingrédients pour 10 à 12 parts:
- 145 g de pâte de dattes
- 40 g de sirop d’agave (facultatif)*
- 40 g de cacao en poudre non sucré**
- 20 g d’huile de coco
- 120 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de fleur de sel
- 50 g de noisettes
*On pourrait ne pas du tout ajouter de sucre, la pâte de dattes étant déjà très sucrée.
**L’idéal est d’opter pour du cacao en poudre cru pour ses bienfaits (antistress, antifatigue, antioxydant…).
Préparation:
- Si besoin, faites ramollir quelques instants la pâte de dattes dans un bol d’eau tiède.
- Faites torréfier les noisettes dans une poêle à sec. Puis concassez-les grossièrement.
- Mixez ensemble la pâte de dattes, le sirop d’agave, le cacao en poudre, l’huile de coco et la fleur de sel.
- Ajoutez la poudre d’amandes et les noisettes. Mélangez à l’aide d’une maryse.
- Versez la pâte dans un petit moule ou cadre chemisé de papier sulfurisé, tassez et réservez au frais.
Une abeille en cuisine 
hum, je n’ai pas tous les ingrédients dans le placard, mais cette recette vient à point nommé me donner des idées pour utilisé un stock de prunes séchées… ! Merci !
Très bonne idée les prunes séchées ! Je veux bien en avoir des nouvelles ensuite 😉
Je serai très curieuse de goûter à ton brownien ! On doit faire le plein d’énergie avec…
Bonne journée, bises.