Une petite part de ce brownie sera parfait en guise d’en-cas énergétique mais c’est aussi tellement bon que l’on pourrait se laisser tenter à chaque instant de la journée!

Je vous avais déjà proposé une première recette de brownies crus, celle-ci diffère un peu dans les ingrédients et la présentation, à vous de voir par laquelle vous vous laisserez tenter 😉

© My Api Life
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Ingrédients pour 10 àn12 parts:

  • 145 g de pâte de dattes
  • 40 g de sirop d’agave (facultatif)*
  • 40 g de cacao en poudre non sucré**
  • 20 g d’huile de coco
  • 120 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 50 g de noisettes

*On pourrait ne pas du tout ajouter de sucre, la pâte de dattes étant déjà très sucrée.

**L’idéal est d’opter pour du cacao en poudre cru pour ses bienfaits (antistress, antifatigue, antioxydant…).

Préparation:

  • Si besoin, faites ramollir quelques instants la pâte de dattes dans un bol d’eau tiède.
  • Faites torréfier les noisettes dans une poêle à sec. Puis concassez-les grossièrement.
  • Mixez ensemble la pâte de dattes, le sirop d’agave, le cacao en poudre, l’huile de coco et la fleur de sel.
  • Ajoutez la poudre d’amandes et les noisettes. Mélangez à l’aide d’une maryse.
  • Versez la pâte dans un petit moule ou cadre chemisé de papier sulfurisé, tassez et réservez au frais.