On veut de la glace!
Ça va, vous ne souffrez pas trop de la chaleur? Je vous apporte de quoi vous rafraîchir tout en gourmandise 🙂 Si comme chez nous, lors des fortes chaleurs, les glaces coulent à flot, je vous invite à tester cette variante bien onctueuse grâce au mascarpone et délicieusement fruitée grâce au coulis de framboises.
Ingrédients:
- 400 g de framboises
- 600 g de yaourt grec
- 250 g de mascarpone
- 4 cuillerées à soupe bombées de sucre glace
- 2 cuillerées à café de vanille liquide
- Pour le décor: framboises et autres fruits rouges frais ou surgelés
Préparation:
- Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer les framboises avec un petit fond d’eau et 1 cuillerée à soupe de sucre glace jusqu’à ce que les fruits éclatent. Passez-les ensuite au moulin à coulis (ou au travers d’un chinois) pour récoler le jus.
- Fouettez le mascarpone pour l’attendrir. Mélangez-le ensuite avec le yaourt grec, la vanille et 3 cuillerées à soupe bombées de sucre glace. Marbrez avec le coulis de framboises précédemment obtenu et versez dans un plat (réservez un peu de coulis pour le décor!).
- Décorez avec des framboises et éventuellement d’autres fruits rouges, versez en filet le coulis restant.
- Placez au congélateur pour au minimum 4 heures et sortez 10 minutes avant de déguster.
Une abeille en cuisine 