Yaourt glacé à la framboise

On veut de la glace!

Ça va, vous ne souffrez pas trop de la chaleur? Je vous apporte de quoi vous rafraîchir tout en gourmandise 🙂 Si comme chez nous, lors des fortes chaleurs, les glaces coulent à flot, je vous invite à tester cette variante bien onctueuse grâce au mascarpone et délicieusement fruitée grâce au coulis de framboises.

yaourt glacé à la framboise

© My Api Life

yaourt glacé à la framboise

© My Api Life

Ingrédients:

  • 400 g de framboises
  • 600 g de yaourt grec
  • 250 g de mascarpone
  • 4 cuillerées à soupe bombées de sucre glace
  • 2 cuillerées à café de vanille liquide
  • Pour le décor: framboises et autres fruits rouges frais ou surgelés

Préparation:

  • Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer les framboises avec un petit fond d’eau et 1 cuillerée à soupe de sucre glace jusqu’à ce que les fruits éclatent. Passez-les ensuite au moulin à coulis (ou au travers d’un chinois) pour récoler le jus.
  • Fouettez le mascarpone pour l’attendrir. Mélangez-le ensuite avec le yaourt grec, la vanille et 3 cuillerées à soupe bombées de sucre glace. Marbrez avec le coulis de framboises précédemment obtenu et versez dans un plat (réservez un peu de coulis pour le décor!).
  • Décorez avec des framboises et éventuellement d’autres fruits rouges, versez en filet le coulis restant.
  • Placez au congélateur pour au minimum 4 heures et sortez 10 minutes avant de déguster.

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