Le granola n’est autre qu’un muesli sucré et cuit pour former de délicieuses et croustillantes pépites de céréales. Il est composé de flocons, graines, oléagineux et fruits secs que vous pouvez tout à fait varier au gré des envies. Ici, miel et jus de pommes vont naturellement sucrer l’ensemble. Le granola est idéal dans du lait pour bien démarrer la journée avec un petit-déjeuner sain, ou parsemé sur un fromage blanc pour un dessert léger et gourmand. Il se conserve facilement 1 semaine à l’abri de l’humidité.
De quoi avons-nous besoin pour préparer un grand bocal de granola ?
- 200 g de flocons d’avoine (sans gluten pour moi)
- 200 g de graines et oléagineux (ici: 50 g de graines de courges + 50 g de graines de lin doré + 50 g de graines de sésame blond + 50 g de noix grossièrement hachées)
- 200 g de fruits secs (ici: 75 g de canneberges + 75 g de raisins + 50 g d’abricots coupés en morceaux)
- 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
- 100 g de miel
- 100 g de jus de pommes
Comment préparer un granola maison ?
- Préchauffez le four à 150°C.
- Dans un grand saladier, mélangez ensemble flocons d’avoine, graines, oléagineux et fruits secs.
- Dans une casserole sur feu doux, faites légèrement chauffer ensemble le miel et l’huile. Retirez du feu avant l’ébullition. Versez dans le saladier sur les autres ingrédients, avec le jus de pommes. Mélangez bien.
- Étalez la préparation sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 30 minutes. Remuez et surveillez régulièrement pour que la préparation ne brûle pas.
- Laissez refroidir puis concassez en pépites et réservez dans un bocal.
Collaboration: L’Abeille de France
Une abeille en cuisine 
Ta recette tombe bien ! J’ai fini mon muesli la semaine dernière. Ton granola est bien généreux, je vais la tester.
Bonne semaine, bises.
Tu m’en diras des nouvelles, bises!
Du jus de pomme pour sucrer le granola, j’y penserai pour ma prochaine fournée ! Merci pour l’idée. Bises et bon Week-end