Granola au miel & fruits secs

Le granola, c’est quoi?

Le granola n’est autre qu’un muesli sucré et cuit pour former de délicieuses et croustillantes pépites de céréales. Il est composé de flocons, graines, oléagineux et fruits secs que vous pouvez tout à fait varier au gré des envies. Ici, miel et jus de pommes vont naturellement sucrer l’ensemble. Le granola est idéal dans du lait pour bien démarrer la journée avec un petit-déjeuner sain, ou parsemé sur un fromage blanc pour un dessert léger et gourmand. Il se conserve facilement 1 semaine à l’abri de l’humidité.

Granola au miel et fruits secs

© My Api Life

Ingrédients pour un grand bocal: 

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 200 g de graines et oléagineux (ici: 50 g de graines de courges + 50 g de graines de lin doré + 50 g de graines de sésame blond + 50 g de noix grossièrement hachées)
  • 200 g de fruits secs (ici: 50 g de canneberges + 50 g de raisins + 50 g d’abricots coupés en morceaux)
  • 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
  • 100 g de miel
  • 100 g de jus de pommes

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un grand saladier, mélangez ensemble flocons d’avoine, graines, oléagineux et fruits secs.
  • Dans une casserole sur feu doux, faites légèrement chauffer ensemble le miel et l’huile. Retirez du feu avant l’ébullition. Versez dans le saladier sur les autres ingrédients, avec le jus de pommes. Mélangez bien.
  • Étalez la préparation sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 30 minutes. Remuez et surveillez régulièrement pour que la préparation ne brûle pas.
  • Laissez refroidir puis concassez en pépites et réservez dans un bocal.

Collaboration: L’Abeille de France

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