Pizza fleurettes de chou-fleur & Roquefort

Une pizza vide frigo.

J’ai réalisé cette pizza avec un reste de chou-fleur, un reste de Roquefort, un reste de talon de jambon, un reste de crème fraîche… mais elle est tellement bonne qu’il n’y a pas besoin d’attendre que l’occasion de toutes ces denrées entamées se présente pour la réaliser 🙂 Et puis chacun pourra l’agrémenter en fonction de ces envies et du contenu de son frigo mais toujours est-il que des petites fleurettes de chou-fleur rôties sur pizza, et relevées de roquefort, on a carrément validé!

Ingrédients:

• 1 pâte à pizza

• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

• chou-fleur

• Roquefort

• dés de jambon

• poivre du moulin

• huile d’olive
• quelques feuilles de mâche

Préparation:

• Préchauffez le four à 200°C.
• Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four et formez les bords en roulant les côtés de la pâte. Étalez la crème sur le fond.
• Disposez sur la pâte quelques fleurettes de chou-fleur préalablement lavés, des dés de jambon, et du Roquefort coupé en morceaux. Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive et poivrez.
• Enfournez pour 25 à 30 minutes.
• Décorez de feuilles de mâche à la sortie du four et servez.