A l’heure du goûter.

Sur le même principe que le gâteau au yaourt, j’ai testé ce gâteau « verre de lait ». C’est à dire que nous ne partons pas d’un pot de yaourt qui servira ensuite de mesure, mais d’un verre de lait. Ce cake est excellent pour le goûter; bien moelleux, bien gonflé, et subtilement vanillé, nous l’avons adoré. Il peut également faire une bonne base pour des desserts plus festifs.

Gâteau verre de lait
© My Api Life

Ingrédients:

  • 1 verre de 25 cl lait (j’utilise du lait cru mais du lait entier ou demi-écrémé feront aussi l’affaire).
  • 3 œufs
  • 1 verre de sucre
  • 3 verres de farine
  • 3/4 de verre d’huile végétale (tournesol, colza, pépins de raisin…)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillerée à café d’arôme naturel de vanille

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à blanchiment.
  • Ajoutez le verre de lait, l’huile et la vanille. Mélangez bien.
  • Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
  • Versez la préparation obtenue dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes environ.
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.

Source: Maman… ça déborde!