Avec ou sans noyaux? Prenons les groseilles!

Eh, eh, oui, avec cette recette, plus besoin de se demander si le clafoutis, c’est avec ou sans noyaux (de cerises, ndlr)^^ Plus sérieusement, le clafoutis peut se réaliser avec d’autres fruits que la cerise. C’est le cas de la groseille. Mûre à point, elle est bien sucrée, juteuse et a juste ce qu’il faut d’acidité.

Clafoutis aux groseilles
© My Api LIfe

Ingrédients:

  • 300 g de groseilles fraîches
  • 125 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 80 g de farine semi-complète
  • 25 cl de lait entier
  • sucre glace (facultatif)

Préparation:

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez les groseilles. Si besoin,équeutez-les.
  • Mélangez vivement les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine puis le lait.
  • Disposez uniformément les groseilles au fond d’un moule beurré. Versez dessus  l’appareil à clafoutis.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes.
  • Laissez refroidir à température ambiante et saupoudrez de sucre glace.