Clafoutis aux groseilles

Avec ou sans noyaux? Prenons les groseilles!

Eh, eh, oui, avec cette recette, plus besoin de se demander si le clafoutis, c’est avec ou sans noyaux (de cerises, ndlr)^^ Plus sérieusement, le clafoutis peut se réaliser avec d’autres fruits que la cerise. C’est le cas de la groseille. Mûre à point, elle est bien sucrée, juteuse et a juste ce qu’il faut d’acidité.

Clafoutis aux groseilles

© My Api LIfe

Ingrédients:

  • 300 g de groseilles fraîches
  • 125 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 80 g de farine semi-complète
  • 25 cl de lait entier
  • sucre glace (facultatif)

Préparation:

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez les groseilles. Si besoin,équeutez-les.
  • Mélangez vivement les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine puis le lait.
  • Disposez uniformément les groseilles au fond d’un moule beurré. Versez dessus  l’appareil à clafoutis.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes.
  • Laissez refroidir à température ambiante et saupoudrez de sucre glace.
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