Tarte aux tomates et au cream cheese

Ou la tarte à la tomate façon cheesecake.

Voici une façon bien originale de proposer la tarte à la tomate, et tellement délicieuse. Avec des tomates judicieusement choisies (pas trop grosses, fermes mais juteuses, fruitées), le résultat est très agréable à déguster.

Tarte au cream cheese et tomates façon cheesecake

© My Api Life

Ingrédients:

  • 150 g de biscuits crackers aux graines de sésame (ou natures)
  • 50 g de beurre
  • 150 g de cream cheese (type Philadelphia)
  • 50 ml de crème liquide
  • 2 œufs
  • poivre du moulin
  • herbes fraîches (ciboulettes, persil, menthe…)
  • petites tomates grappes (peut aussi se faire avec des tomates cerises)

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Réduisez les biscuits en miettes et mixez-les avec le beurre fondu pour obtenir un sable. Tapissez-en le fond d’un moule à tarte amovible préalablement beurré.
  • Dans un saladier, allongez le cream cheese avec la crème liquide et mélangez bien pour obtenir une texture fluide et homogène. Ajoutez les œufs, le poivre et les herbes finement ciselées. Disposez au-dessus les tomates.
  • Enfournez pour une 30aine de minutes environ.
  • Dégustez tiède ou froid.
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2 réflexions sur “Tarte aux tomates et au cream cheese

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