Nous mangeons chez nous beaucoup de préparations faites maison, je suis donc loin de publier tout ce que je cuisine. Il y a parfois des plats assez simples mais que nous aimons particulièrement que je partage cependant sur les réseaux sociaux. C’est le cas de cette tarte tomate/moutarde qui a eu un succès que je n’aurais pas attendu, par rapport à mes autres posts, sur Instagram notamment. J’avais donc envie de la partager ici aussi, pour ceux qui me suivent à travers ce blog et ne l’auraient pas encore vue passer.
Donc vous l’aurez compris, il s’agit d’une recette toute simple, toute bête, mais il est vrai succulente.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 cuillerées à soupe de moutarde
- 2 belles tomates
- 1 filet d’huile d’olive
- thym frais
Préparation :
- Préchauffez le four à 240°C.
- Cuisez à blanc une pâte brisée 10 minutes puis laissez tiédir à température ambiante.
- Laissez le four allumé mais baissez-le à 200°C.
- Étalez la moutarde en fine couche sur la pâte puis les tomates en rondelles. Versez un filet d’huile d’olive. Parsemez d’un peu de thym frais.
- Enfournez pour 30 minutes environ.
- Dégustez tiède ou froid.
Avec cette recette, je contribue à Cuisinons de Saison en juillet.
Une abeille en cuisine 
Oh ! oui la tarte tomate moutarde c’est un vrai plaisir en bouche ! Je l’ai testée de deux façons mais avec de la savora c’est encore meilleur car ça ajoute une petite touche sucrée. Elle est bien belle ta tarte et je suis contente de l’inscrire à cuisinons de saison ! Merci céline gros bisous
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Merci Claudine 🙂 Je visualise bien le pot de Savora mais je crois que je n’en ai jamais goutée. C’est une moutarde additionnée d’autres ingrédients, c’est ça?
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Oui c’est ça le goût est complètement différent que la moutarde de Dijon. Je l’aime particulièrement avec du mouton froid. Elle remplace bien la mayo qui est plus riche et dans les tartes tomates c’est ultra bon.
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Je ne sais pas ce qu’elle a cette tarte mais elle a toujours beaucoup de succès dans les buffets et les apéro. Mon mari m’en demande souvent d’ailleurs. J’attends les tomates du jardin pour la refaire car ça doit être encore meilleur.
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Une recette tout simple comme tu dis mais vraiment délicieuse ! Je ne sais pas quo a eu cette idée de recette mais il ou elle a été bien inspiré.
Bravo pour ta version ! J’avais aussi testé une version avec du fromage.
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