Isabelle fête les 5 ans de son blog Quelques Grammes de Gourmandise avec un petit concours que vous pouvez consulter ici. Comme j’apprécie ses recettes et ne doute pas un instant que le colis surprise qu’elle propose de gagner ne peut que contenir de délicieuses choses, j’avais envie de participer. Après un tour dans ses archives dans le but de lui « chiper » une recette pour son concours, je me suis arrêtée sur les fameux outrageous cookies au chocolat de Martha Stewart. Le moins que l’on puisse dire c’est qu’ils méritent bien le nom de « outrageous » tant ils sont hyper gourmands, fondants et chocolatés, j’ai adoré cette recette!

outrageous cookies copie

Ingrédients pour une dizaine de cookies:

  • 220 g de chocolat noir à pâtisser
  • 60 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 œufs
  • 160 g de cassonade
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation:

  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
  • Dans un 2ème saladier, fouettez ensemble les œufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange mousse. Incorporez au chocolat fondu avec le beurre.
  • Ajoutez petit à petit le 1er mélange farine/sel/levure en remuant bien.
  • Incorporez 120 g de pépites de chocolat.
  • À l’aide d’une cuillère à glace, déposez des boules de pâtes en les espaçant bien sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.Parsemez des pépites de chocolat restantes et enfournez pour 12 minutes environ.
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.