cupcakes chocolat / kiwi

Depuis l’année dernière, nous cultivons des kiwis donc nous en récoltons forcément une certaine quantité. Difficile, à moins de s’en gaver, de tous les manger crus, tels quels. J’avais donc envie pour la première fois de les incorporer en pâtisserie. Les kiwis se marient très bien avec le chocolat, c’était donc parti pour des cupcakes chocolat/kiwis avec lesquels nous nous sommes littéralement régalés. Un petit décor festif et hop, c’était parfait pour un petit dessert ou tea time au coin du feu, pour se mettre dans l’esprit des fêtes de fin d’année qui pointent le bout de leur nez.

Avec cette recette, je participe à la 25ème édition du Foodista Challenge, créée par Stéphanie du blog Cuisine Moi Un Mouton. La marraine de cette nouvelle édition est Sandra (Encore un Gâteau), je vous ai déjà parlé de son très joli blog mais si jamais vous ne le connaissez pas encore son blog, courrez-y sans attendre mais attention, vous en sortirez accroc à ses sublimes pâtisseries!

Rien d’étonnant, Sandra à choisi un thème autour de la pâtisserie. Ce avec 2 contraintes, du chocolat et un décor de fête. J’espère donc, Sandra, que mes cupcakes te feront saliver te plairont tout au moins.

Ingrédients pour environ 12 cupcakes:

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 100 g de beurre pommade
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de kiwis

Préparations:

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• Mélangez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien.
• Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure.
• Ajoutez enfin le chocolat fondu.
• Pelez les kiwis et détaillez-les en petits morceaux que vous incorporerez à la pâte.
• Enfournez pour 20 minutes environ puis laissez refroidir à température ambiante.
• Pour le décor, j’ai coupé des étoiles dans de la pâte à sucre blanche et j’ai fait sécher, à four descendant, quelques rondelles de kiwis.

Les précédentes marraines et le précédent parrain au Foodista Challenge étaient :

• n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
• n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
• n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
• n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
• n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
• n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
• n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
• n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
• n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
• n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
• n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
• n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
• n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
• n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
• n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
• n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
• n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
• n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
• n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
• n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day
• n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
• n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School.
• n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
• n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : l’Italie sans fromage

Les participants au Foodista Challenge #25 :

Cuisine Voozenoo – Pourquoi je grossis – Le blog de Cata – Cook a Life by Maeva – Keskonmangemaman – Cooking & Co – Maman Adèle aux fourneaux – La cuisine de Blanche – Mes Nâthisseries – Chez Papa Rico – Chachou à la crème – Douceurs maison – La table de Clara – Nana et Chocolat – La popote de Raphie – Cookin’ Movie – Fifty shades of cream – Deviously  sweet pastries – Maman Pâtisse – Cuisine 2 Soeurs – Gourmand & Bio– Chaud Patate – Tout simplement fait maison – Cooking bon appêtit – Dévorez moi – Gourmiland – Petite cuillère et charentaises – Food Fun Foto – La petite cuisine d’Eva – Emilie Sweetness – Oh la gourmande ! – Une abeille en cuisine – 123 Dégustez – Zabou s’éclate en cuisine – Styx Art – Encore un gâteau ! – Mon carnet café – Les gourmandises de Ya – Comme une envie de