cupcakes chocolat / kiwi

Depuis l’année dernière, nous cultivons des kiwis donc nous en récoltons forcément une certaine quantité. Difficile, à moins de s’en gaver, de tous les manger crus, tels quels. J’avais donc envie pour la première fois de les incorporer en pâtisserie. Les kiwis se marient très bien avec le chocolat, c’était donc parti pour des cupcakes chocolat/kiwis avec lesquels nous nous sommes littéralement régalés. Un petit décor festif et hop, c’était parfait pour un petit dessert ou tea time au coin du feu, pour se mettre dans l’esprit des fêtes de fin d’année qui pointent le bout de leur nez.cupcakes-chocolat-kiwi-copie

cupcakes-chocolat-kiwi-2-copie

Avec cette recette, je participe à la 25ème édition du Foodista Challenge, créée par Stéphanie du blog Cuisine Moi Un Mouton. La marraine de cette nouvelle édition est Sandra (Encore un Gâteau), je vous ai déjà parlé de son très joli blog mais si jamais vous ne le connaissez pas encore son blog, courrez-y sans attendre mais attention, vous en sortirez accroc à ses sublimes pâtisseries!

Rien d’étonnant, Sandra à choisi un thème autour de la pâtisserie. Ce avec 2 contraintes, du chocolat et un décor de fête. J’espère donc, Sandra, que mes cupcakes te feront saliver te plairont tout au moins.

Ingrédients pour environ 12 cupcakes:

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 100 g de beurre pommade
  • 120 g de sucre
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de kiwis

Préparations:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Mélangez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien.
  • Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure.
  • Ajoutez enfin le chocolat fondu.
  • Pelez les kiwis et détaillez-les en petits morceaux que vous incorporerez à la pâte.
  • Enfournez pour 20 minutes environ puis laissez refroidir à température ambiante.
  • Pour le décor, j’ai coupé des étoiles dans de la pâte à sucre blanche et j’ai fait sécher, à four descendant, quelques rondelles de kiwis.

Les précédentes marraines et le précédent parrain au Foodista Challenge étaient :

Les participants au Foodista Challenge #25 :

Cuisine VoozenooPourquoi je grossisLe blog de CataCook a Life by MaevaKeskonmangemamanCooking & CoMaman Adèle aux fourneauxLa cuisine de BlancheMes NâthisseriesChez Papa RicoChachou à la crèmeDouceurs maisonLa table de ClaraNana et ChocolatLa popote de RaphieCookin’ MovieFifty shades of creamDeviously  sweet pastriesMaman PâtisseCuisine 2 SoeursGourmand & BioChaud PatateTout simplement fait maisonCooking bon appêtitDévorez moiGourmilandPetite cuillère et charentaisesFood Fun FotoLa petite cuisine d’EvaEmilie SweetnessOh la gourmande !Une abeille en cuisine123 DégustezZabou s’éclate en cuisineStyx ArtEncore un gâteau !Mon carnet caféLes gourmandises de YaComme une envie de

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18 réflexions sur “cupcakes chocolat / kiwi

  1. chezpaparico dit :

    Non, je ne ferais pas comme tout le monde…
    Non, je ne dirais pas que le mélange Kiwi / chocolat je n’y avais pas pensé…
    Non, je ne dirais pas que goût acidulé du kiwi doit bien se marier avec le sucré du chocolat…
    Non, je ne dirais pas que je t’en piquerai bien quelques uns pour les manger devant « Le meilleur pâtissier »…
    bah oui, j’essaie d’être original dans les commentaires mais c’est pas évident :p
    Mais par contre je dis bravo pour ces cupcakes originaux 🙂

    Aimé par 1 personne

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