Voici une pâte à tartiner délicieuse et originale qui sera parfaite pour garnir les paniers gourmands faits maison que vous mettrez peut-être dans une semaine sous le sapin. Elle est par ailleurs très simple à réaliser. Et très rapide si vous utilisez des noisettes déjà décortiquées. Pour ma part, j’ai utilisé les noisettes du jardin donc il a fallu que je les casse d’abord, ce qui peut s’avérer un peu long et fastidieux vu qu’il faut pour un pot de type pot à confiture (ou 2 petits comme moi) 125 g de noisettes décortiquées. Mais devant un bon film de Noël et avec un bon casse-noisettes, ça se fait tout seul 😉

Je ne connaissais pas du tout cette recette avant de la voir récemment sur le blog Il était une fois la pâtisserie, un blog super alléchant que je visite assez régulièrement. Comme pour cette pâte à tartiner il ne faut que deux ingrédients (vous l’aurez deviné, du miel et des noisettes) et qu’il s’agit là de deux ingrédients dont nous avons une production maison, j’ai tout de suite eu envie de la tester. De plus, elle me semblait bien goûteuse pour les tartines du petit-déjeuner et en effet, ce que c’est bon!!

Pour 2 petits pots, j’ai utilisé 125 g de noisettes décortiquées et 180 g de miel toutes fleurs.

Préparation:

1/ Si besoin, cassez les noisettes. Concassez-les grossièrement.

2/ Enfournez 10 minutes à 150°C pour les torréfier.

3/ Enfermez-les dans un torchon et frotter vigoureusement pour retirer un maximum de la pellicule brune des noisettes. Mais s’il en reste, ce n’est pas grave.

4/ Passez les noisettes au mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

5/ Ajoutez ensuite le miel et mixez de nouveau.

6/ Et voilà c’est prêt, il n’y a plus qu’à mettre en pot et se régalez!