Cake à la noix de coco

Un gâteau moelleux aux notes exotiques.

Et une nouvelle recette de cake 🙂 Simples et rapides à utiliser, savoureux et tout moelleux, pratique en de multiples occasions (goûter, pique-nique, brunch…)… le cake a tout bon!

Celui-ci est extra moelleux, à la noix de coco, avec une pointe de vanille.

Ingrédients:

• 100 g de beurre bien mou
• 125 g de sucre
• 3 œufs
• 125 g de farine
• 1 cuillerée à café d’arôme naturel de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de noix de coco râpée

Préparation:

• Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
• Dans un saladier, battez vivement le beurre mou avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange forme une pommade bien lisse.
• Ajoutez les œufs un à un, en fouettant pour bien amalgamer.
• Ajoutez la vanille.
• Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
• Ajoutez enfin la noix de coco.
• Enfournez pour 1 heure environ.