Cake à la noix de coco

Un gâteau moelleux aux notes exotiques.

Et une nouvelle recette de cake 🙂 Simples et rapides à utiliser, savoureux et tout moelleux, pratique en de multiples occasions (goûter, pique-nique, brunch…)… le cake a tout bon!

Celui-ci est extra moelleux, à la noix de coco, avec une pointe de vanille.

cake à la noix de coco

© My Api Life

cake moelleux noix de coco et vanille

© My Api Life

Ingrédients:

  • 100 g de beurre bien mou
  • 125 g de sucre
  • 3 œufs
  • 125 g de farine
  • 1 cuillerée à café d’arôme naturel de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de noix de coco râpée

Préparation:

  • Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
  • Dans un saladier, battez vivement le beurre mou avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange forme une pommade bien lisse.
  • Ajoutez les œufs un à un, en fouettant pour bien amalgamer.
  • Ajoutez la vanille.
  • Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Ajoutez enfin la noix de coco.
  • Enfournez pour 1 heure environ.

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