Congolais

Aujourd’hui j’ai réalisé une petite fournée de congolais, ces délicieux rochers à la noix de coco parfaits pour le goûter. Encore une fois, c’est une recette très simple et rapide à réaliser alors il ne faut pas s’en priver 🙂

Pour environ 10 congolais:

  • 125 g de noix de coco râpée
  • 2 œufs
  • 1 peu de beurre
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Mélangez ensemble tous les ingrédients dans un saladier. Laissez reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Façonnez des boules avec cette préparation entre vos mains et disposez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisée. Enfournez pour environ 10 minutes.

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