Fudge végétal amande-souchet

Ces petites bouchées font de parfaits petits snacks, énergétiques et nutritifs, faciles à emporter partout. Seul bémol: ils sont vraiment addictifs^^

Ingrédients:

• 140 g de purée d’amande
• 80 g de miel liquide (ou autre sucrant liquide: agave, érable…)
• 160 g de farine de souchet*
• chocolat noir (facultatif)

*La farine de souchet a un délicieux goût qui rappelle la noisette, est source d’acides gras essentiels (Omega 3 et 9), antioxydants, minéraux (magnésium, potassium, phosphore, calcium) et est naturellement sans gluten. Dans cette recette, vous pouvez la remplacer par de la farine d’amande ou farine de coco.

Préparation :

• Mélangez les ingrédients ensemble puis tassez au fond d’un cadre à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé (à défaut, utilisez un moule carré ou rectangle)
• Réservez au congélateur environ 1 heure
• Coupez des carrés
• Faites fondre le chocolat au bain-marie, plongez vos fudges dedans et laissez figer.