Si vous avez envie d’une tarte aussi délicieuse que simple à réaliser pour ce week-end, je vous propose cette tarte composée d’une pâte sucrée, d’une crème pâtissière à la pistache et de framboises (surgelées à cette saison).
Ingrédients:
- 1 pâte sucrée (je l’ai réalisé avec un mix de farines sans gluten, de la margarine composée d’huiles non-hydrogenées sans huile de palme et du xylitol pour le sucre)
- 1 crème pâtissière (réalisée avec lait de riz et margarine)
- 100 g de pâte de pistache pure
- colorant naturel facultatif : 2 pointes de couteau de spiruline
- Quelques pistaches pour le décor
- Quelques framboises (fraîches ou surgelées)
Préparation:
- Préparer la pâte sucrée et faites-la cuire à blanc à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Préparer la crème pâtissière et incorporer en dernier la pâte de pistache. Ajoutez éventuellement la spiruline.
- Versez la crème à la pistache dans un récipient propre, filmez au contact et réservez au frais le temps qu’elle refroidisse.
- Étalez la crème à la spatule ou à l’aide d’une douille sur le fond de tarte.
- Décorez comme vous le souhaitez avec les framboises et quelques pistaches concassées.
Une abeille en cuisine 
Comme elle est belle et gourmande ! L’association pistache et framboise est divine.
Bonne journée, bises.
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