Si la fin de l’année est souvent synonyme de foie gras, bûche, chocolat, champagne et autres petites choses tout autant délicieuses que caloriques et épuisantes pour l’organisme, en janvier – si tant est que l’on prenne soin d’écouter son corps – il se peut qu’il tire la sonnette d’alarme et que l’on ait besoin de se débarrasser des toxines accumulées. Pour autant, pas besoin d’avoir la sensation de se priver pour retrouver vitalité, légèreté et sommeil réparateur.
Maintenant que le trio Noël – Nouvel An – Epiphanie est passé, voici une sélection de 10 recettes de saison saines et délicieuses, à concocter et déguster sans remords.
Quelques plats complets, sains et réconfortants:
- soupe de poireau-pomme de terre-carotte
- soupe patidou-carotte
- porridge avocat-truite-sauce au tahin
- Buddha bowl au quinoa et légumes crus
- salade de lentilles-betterave-feta
Des pauses sucrées saines et nutritives:
- matcha energy balls
- carrés de quinoa soufflés aux fruits secs et au chocolat
- cookies healthy aux pépites de chocolat
Une abeille en cuisine 