Des cookies! Des cookies!
Et oui, une nouvelle recette de cookies, il faut croire qu’on en raffole ici! Et pour cause, en plus d’être hyper gourmands pour le goûter ou le tea time, on peut imaginer de nombreuses déclinaisons, et c’est rapide et amusant à réaliser avec les enfants.
Cette version est sans farine, sans beurre et sucrée avec juste une pointe de sirop d’agave, on obtient des cookies tout moelleux et plein de douceur, un régal!
Ingrédients pour 12 cookies:
- 200 g de poudre d’amandes
- 2 c. à soupe d’huile de coco ramollie
- 3 c. à soupe de sirop d’agave
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 90 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez ensemble l’huile de coco et le sirop d’agave. Ajoutez l’œuf et la vanille, fouettez.
- Dans un autre saladier, mélangez ensemble la poudre d’amandes, la noix de coco râpée, le bicarbonate et le sel.
- Versez le mélange sec dans le mélange humide et mélangez avec une cuillère en bois pour amalgamer.
- Incorporez enfin les pépites de chocolat.
- Prélevez des boules de pâtes à cookies (l’astuce est de s’aider d’une cuillère à glace) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez quelques cm entre chaque boule de pâte. Appuyez légèrement avec la paume de la main sur chaque boule afin de les aplatir un peu.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à une jolie coloration.
Inspiration: Del’s Cooking Twist
Une abeille en cuisine 
Originaux et bien dodus tes cookies !
Bonne soirée, bises.
bonjour j’ai essayé votre recette mais la pâte était bien trop liquide. ça a tout fondu comme neige au soleil….
Ah!? Avec les ingrédients et proportions indiquées, je ne vois vraiment pas comment vous avez pu obtenir une pâte liquide.