C’est un gâteau que j’avais réalisé chez des amis durant l’été dernier pour le goûter des enfants (et pas que^^) mais pas encore publié ici. Le genre de gâteau avec lequel on ne sait pas bien dans quoi on va s’aventurer, on ouvre les placards, on sort 2, 3 trucs et roule ma poule. Et on l’a tous vraiment adoré! Le principe est le même que pour un gâteau au yaourt où l’on n’utilise pas de balance, c’est le contenant du yaourt qui sert ensuite de doseur. Ici, le contenant de départ est une petite brique crème de coco.
Ingrédients:
- 200 ml de crème de coco onctueuse
- 3 œufs
- 1,5 pots de sucre de coco
- 2 pots de farine (mix sans gluten pour moi mais là c’est chacun qui voit)
- 1/2 pot d’huile de coco fondue
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la crème dans un saladier. Ouvrez la brique pour l’utiliser ensuite comme pot mesureur.
- Mesurez 1,5 pots de sucre et mélangez à la crème.
- Ajoutez les œufs et l’huile, mélangez vivement.
- Mesurez 3 pots de farine et ajoutez dans le saladier avec la levure. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Remplissez avec la pâte obtenue un moule préalablement graissé et enfournez pour 30 minutes environ.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
Une abeille en cuisine 