Ou l’infusion à l’hibiscus.

Cette boisson à l’hibiscus, originaire du Sénégal, peut se consommer chaude comme une infusion ou bien froide pour se désaltérer. C’est une boisson délicieuse aux multiples vertus: digestive et anti-oxydante, elle aide également à réduire la pression artérielle, à équilibrer le taux de cholestérol, à lutter contre les troubles du transit et les infections urinaires…

jus de bissap
© My Api Life

Ingrédients pour 1,5 litre:

  • 100 g de fleurs d’hibiscus sabdariffa séchées (hibiscus rouge comestible)
  • 60 g de sucre complet
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 tiges de menthe
  • 1,5 litre d’eau de source

Préparation:

  • Rincez les feuilles à l’eau froide. Placez-les dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition. Éteignez le feu et laissez infuser une 10aine de minutes.
  • Filtrez l’infusion puis ajoutez le sucre complet et le sucre vanillé. Ajoutez les brins de menthe préalablement rincés. Laissez infuser et refroidir au minimum 4 heures.
  • Retirez les brins de menthe et servez bien frais ou chauffé.

Inspiration: Le coin de Joëlle