Omelette jambon curry

Cuisiner avec les fonds de placards!

Quand les placards et le frigo se vident, que l’on ne peut pas sortir tous les 2 jours à la supérette du coin pour combler les manques, voire que l’on ne trouve même pas ce dont nous aurions voulu lors de notre sortie hebdomadaire au supermarché, savoir s’accommoder des restes et fonds de placards est bien pratique.

Pour trouver l’inspiration, je vous ai compilé 40 idées de recettes salées pendant le confinement, des recettes avec des ingrédients simples, rapides à concocter et que vous pouvez adapter chez vous en fonction de ce que vous avez sous la main.

L’omelette est pour moi également une recette que je réalise à la dernière minute quand je n’ai pas trop de temps, ou quand je n’ai plus grand chose en stock. C’est tout simple et, bien préparée, on se régale. C’est donc un rappel de ce classique qui peut grandement dépanner que je vous propose aujourd’hui.

omelette jambon curry

© My Api Life

Ingrédients par personne:

  • 2 œufs
  • 1 morceau de talon de jambon (ou 1 tranche de jambon cuit)
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 1 filet de lait
  • 1 c. à s. d’huile de tournesol
  • sel et poivre du moulin
  • persil frais

Préparation:

  • Dans un grand bol, battez les œufs en omelette à l’aide d’une fourchette avec le lait, le curry, le sel et le poivre.
  • Coupez le jambon en petits dés.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle.
  • Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire environ 5 minutes.
  • Ajoutez les dés de jambon et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes.
  • Servez dans une assiette, parsemez de persil et dégustez aussitôt.

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