40 idées de recettes salées pendant le confinement

Pour faire suite à mon précédent article 40 idées de desserts et goûters pendant le confinement, voici aujourd’hui une sélection de plats pour vos déjeuners ou dîners. Là encore, il s’agit de recettes plutôt simples et rapides à réaliser, ne nécessitant pas d’ingrédients complexes à trouver, vous avez déjà probablement la plupart dans vos placards ou dans votre frigo.

Une salade composée froide, un sandwich maison, un plat à réchauffer… La plupart de ces recettes peuvent même se préparer à l’avance et être consommées version lunch box ou déj sur le pouce au bureau si l’ambiance vous manque 🙂 Sans oublier les petits délices à grignoter spécial plateau télé!

Je vous rappelle l’astuce indispensable pour bien vivre le confinement côté cuisine: on ne l’entend et on ne le répète jamais assez, il faut rester chez soi! Bien que nous puissions sortir pour les courses alimentaires, l’idéal est de faire ses courses 1 fois par semaine maximum. Donc, pour ne pas se retrouver à court d’idées et de possibilités une fois chez soi, planifiez vos menus à l’avance!

40 idées de recettes salées pendant le confinement

Les viandes & oeufs.

Cuisses de poulet laquées à l’ananas rôti

Curry aux oeufs

Curry de dinde express à la mangue

Oeufs cocotte à la carotte

Pasta butter chicken à la crème de coco

Sandwich poulet-curry au miel

Sauté de poulet miel/piment

Les légumes gourmands.

Asperges blanches panées

Asperges vertes rôties à l’ail

Clafoutis de courgettes curry/coco

Flan de carottes

Pak choï aux crevettes à la vapeur douce

Patates douces rôties

Poireaux vinaigrette

Les cakes,tartes & quiches.

Cake chèvre/sauge

Cake feta/menthe/persil

Cake thon/tomates/amandes/piments doux

Mini cakes cream cheese aux fines herbes & truite fumée

Mini Tatin d’oignons rouges caramélisés

Tarte aux blettes & noix

Tarte aux jeunes poireaux, oignon & oseille

Tarte tomates/moutarde

Les salades composées.

Buddha bowl au quinoa et légumes crus

Buddha bowl au quinoa rouge / carotte / blette / pois chiches

Salade de chou fleur cru

Salade de courgettes crues

Salade de lentilles, betterave et feta

Les plateaux télé.

Accrac de thon

Blinis

Boulettes de lentilles corail au cumin

Boursin maison

Camembert rôti pomme/fruits secs/miel

Chaussons aux pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix

Crackers de polenta aux graines de fenouil

Flans au chèvre, vinaigrette sésame/miel

Fleurettes de chou-fleur caramélisées

Houmous de haricots coco

Houmous de lentilles corail à la patate douce

Mini brochettes au chorizo & crevettes confites

Tartinade de sardines au piment d’Espelette

 

 

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