Fraîcheur et réconfort dans un dessert d’hiver.
Frais et léger, ce dessert est parfait pour terminer un repas copieux. Ses saveurs chaudes d’orange, de miel et d’épices apportent le réconfort si appréciable dans nos mets d’hiver.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 oranges
- 25 cl d’eau
- 50 g de sucre
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- ½ cuillerée à café de gingembre en poudre
Préparation:
- Portez l’eau à ébullition. Ajoutez le sucre et le miel et poursuivez la cuisson 10 minutes sur feu moyen pour former un sirop.
- Ajoutez ensuite les épices et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, le temps que les arômes se développent.
- Laissez refroidir et, pendant ce temps, pelez les oranges à vif au-dessus d’un saladier pour récolter le jus. Coupez-les en rondelles puis en cubes. Mettez les morceaux d’oranges et le sirop refroidi dans le saladier. Mélangez délicatement et laissez reposer 2 heures au frais avant de servir.
En collaboration avec: L’Abeille de France
Une abeille en cuisine 