Neufchâtel aux miel et fruits secs en corolle de feuilles de brick

Pour la 17ème édition du défi Recettes autour d’un ingrédients, la nouvelle marraine, Christelle du blog Toque de Choc, a choisi comme thème « Camembert et Cie », produit phare de sa région, la Normandie. Je réside moi-même en Seine-Maritime et plus précisément dans le Pays de Bray, lequel n’est autre que le pays du célèbre fromage en forme de cœur, le Neufchâtel. Il s’agirait du plus vieux fromage normand, on en fait mention dès le 11ème siècle!

C’est donc avec ce Neufchâtel aux notes sucrées que j’apporte ma contribution au thème « Camembert & Cie ».

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Recettes autour d’un ingrédient est un défi culinaire lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

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Vous pourrez déguster ce Neufchâtel au miel et fruits secs accompagné d’une salade à la place d’un plateau de fromage ou du dessert.

La forme emblématique du Neufchâtel est le cœur. Mais pour cette recette, j’ai choisi la forme « double bonde » (200g). Nous l’avons partagé à deux mais pour une version individuelle, il existe des carrés, briquettes ou bondes de 100g. Le cœur de 200g est lui aussi parfait à déguster à deux, en amoureux 🙂

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Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 Neufchâtel de 200g
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  • quelques dattes
  • quelques noisettes
  • 2 feuilles de brick
  • un peu de beurre

Préparation:

  • Beurrez généreusement un petit plat allant au four (du style plat à gratin individuel, il faut qu’il soit à peine plus grand que la taille du fromage). Déposez-y 2 feuilles de brick.
  • Coupez le fromage en 2 dans sa longueur. Posez la partie inférieure sur les feuilles de brick. Nappez le fromage de miel puis déposez les dattes coupées en petits morceaux et les noisettes concassées.Recouvrez avec la partie supérieure du fromage.
  • Enfournez pour 15 minutes environ à four bien  chaud.
  • Dégustez tiède.

 

Liste des participants au défi Recettes autour d’un ingrédient #17 :

Assia de Gourmandise Assia avec un pain puits au camembert
Amal de La Cuisine d’Amal et son camembert au four sucré salé
Amalia de Ce soir on clape quoi ? avec une quiche poireaux et brie
Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec une tarte aux brocolis et camembert
Bénédicte (Normande) de Douceurs Maison avec un camembert gratiné noisette, miel et romarin
Brigitte de Les Filles a Table avec des gourmandises de camembert
Catalina de Le blog de Cata avec des Pirojkis à la normande
Cécile de Mes gâteaux rigolos propose une tartine camembert andouille
Céline d’Une Abeille en Cuisine avec un Neufchâtel aux fruits secs et miel en corolle de feuilles de brick
Christelle du La Cuisine de Poupoule et son gratin de pommes de terre au camembert et chorizo
Christelle de La cuisine facile de Chris avec une tarte fine au camembert
Christelle de Toque de Choc avec des croquetas de camembert
Coco de Nice de Cuisine en Folie avec une tatin de camembert, pomme, cannelle, thym frais et échalotes confites au vinaigre balsamique
Corinne de Mamou & Co avec des samoussas à la normande
Delphine de Oh, la Gourmande avec des mini cakes au camembert
Emau de La table de Clara et son camembert au four aux petits lardons et échalote
Floetlora de Fraise & Chocolat avec un camembert au chorizo chemisé de lard
Françoise de Pounchki et son cake au chorizo et camembert
Gabrielle (Normande) de Petite cuillère et charentaises et son fondu creusois
Hélène de Keskon Mange Maman ? avec une salade au camembert aux fruits secs pané au pain d’épices
Isabelle de Cuisine d’Ici et ISCA avec une tartine normande
Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise avec sa couronne briochée au cœur de camembert
Ju et Lou des Gralettes avec des naans aux pommes et camembert
Julia de Cooking Julia avec une crème de camembert
Kekeli du Blog de Kekeli avec une pâte à tartiner à l’ail des ours
Lili d’Aux delices de lili avec une quiche au camembert
Marion de Marmotte cuisine ! et ses feuilletés au camembert façon pastilla
Mélanie de Mel en Cuisine avec des madeleines pomme-camembert
Mélina de Mélina & Chocolat avec un camembert au Barbecue
Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand avec sa tarte parmentière au camembert
Michelle de Plaisirs de la Maison et son filet mignon au Brie de Meaux
Nath des délices de Nath avec un feuilleté au camembert (version salé/sucré)
Nathalie de C’est Nathalie qui cuisine avec un camembert en croûte lardons et pommes de terre
Natly d’Une Cuisine pour Voozenoo avec des lasagnes au coulommiers et épinards
Not Parisienne avec des boulettes de camembert panées
Paresseuse Gourmande de Régal de Paresse et ses briochettes farcies au camembert et aux pommes
Saleha de Aux Délices du Palais avec le camembert rôti de Jamie Oliver
Salima de C’est Salima qui Cuisine avec une pizza au camembert
Samar de Mes Inspirations Culinaires avec un éclair salé au saumon et chantilly de camembert
Samia de Nuances Culinaires avec une tarte au coulommiers
Sandrine des Bricolages de Sandrine avec une croustille de lard, pomme et camembert
Sarah de Le Sucré Salé d’Oum Sahib a fait des bricks camembert pommes de terre et lardons
Soulef d’Amour de cuisine avec son soufflé au camembert
Sylviane des Vagabondages de Viane et sa glace au camembert et petite tatin pomme-échalote
Yasmine d’A l’orée des douceurs avec des bombocado au fromage et à la noix de coco

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39 réflexions sur “Neufchâtel aux miel et fruits secs en corolle de feuilles de brick

  1. Toque de Choc ! dit :

    Je ne connaissais pas la forme double bonde du Neufchatel ! Merci pour la découverte. Je vois que toi aussi tu affectionnes le « camembert » en version sucrée salée avec du miel et des noisettes ! Miam ! 😀

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  2. chris dit :

    le camembert en sucré/salé est juste une tuerie!!!
    j’avais envie d’en mettre dans ma recette, mais je pense que mon fils Quentin, aurait quitté la maison
    et fugué chez la voisine!! il n’aime pas le miel!! 😀
    bises

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  3. pounchki dit :

    En version sucrée-salée, ce fromage doit être terrible ! une jolie découverte, merci pour le partage 🙂 bisous et bonne journée

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