Pâte à tarte à l’huile d’olive et aux herbes

Une pâte à tarte facile, rapide et savoureuse!

Cette recette conjugue en effet ces 3 qualités: facilité, rapidité et saveur. Un jeu d’enfant à réaliser, elle ne nécessite pas un grand temps de repos et peut évoluer au gré des différentes herbes aromatiques que vous voudrez lui apporter. Elle va devenir un classique à la maison, c’est certain 🙂 En fin de semaine, je partagerai avec vous une première recette utilisant cette base, une bien délicieuse tarte aux jeunes poireaux, aux oignons et à l’oseille, affaire à suivre 😉

pâte à tarte à l'huile d'olive et aux herbes

© My api life

Ingrédients:

  • 250 g de farine semi-complète
  • 1 cuillerée à café d’herbes aromatiques fraîches ou séchées finement ciselées (romarin, thym, basilic, menthe…)
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 120 ml d’eau froide

Préparation:

  • Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sel et les herbes.
  • Ajoutez l’huile et l’eau. Travaillez à la fourchette pour amalgamer.
  • Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte, pétrissez-la légèrement et formez une boule.
  • Étalez la pâte au rouleau en la tournant d’1/4 de tour après chaque aller-retour de rouleau. Ajoutez de la farine sur et sous la pâte quand elle devient collante pour faciliter le travail.
  • Déposez votre cercle de pâte dans un moule chemisé (beurré et fariné). Laissez reposer au frais 30 minutes.
  • Pour une cuisson à blanc, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et enfournez 15 minutes à 180°C. Vous pourrez ensuite la garnir et la remettre au four 20 à 40 minutes en fonction de la garniture.

Source: Chocolate & Zucchini

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5 réflexions sur “Pâte à tarte à l’huile d’olive et aux herbes

  1. Marion dit :

    Une très bonne idée ! C’est toujours bien d’avoir de bonnes recettes fiables et facile de base pour cuisiner de façon plus efficace.
    J’ai déjà une très bonne recette de pâte à tarte express mais je vais tester la tienne qui doit être bien parfumé.

    Aimé par 1 personne

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