Après la tarte abricots/miel/thym que j’ai réalisée pour le numéro de septembre du magazine L’Abeille de France édité par le Syndicat National d’Apiculture, voici ma recette salée avec ces cuillères apéritives gourmandes à souhait.
Ces cuillères apéritives sont agrémentée de sumac, une épice fruitée au goût légèrement acidulée que j’ai découverte grâce à mon partenaire Sur les Quais.
Vous pourrez tout à fait servir cette préparation en version tartinable.
Ingrédients pour 8 petites cuillères apéritives :
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4 Petits-Suisses
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2 cuillerées à soupe de miel
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30 g de noisettes décortiquées + 30 g de raisins secs (ou autres fruits secs de votre choix)
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sel et poivre du moulin
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sumac en poudre
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graines de pavot et sésame (ou autres graines de votre choix)
Préparation :
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Battez les Petits-Suisses avec le miel.
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Incorporez 2 ou 3 tours de sel et de poivre du moulin, les noisettes grossièrement écrasées, les raisins secs et 2 pincées de sumac en poudre.
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Mélangez et réfrigérez pour au moins 1 heure.
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Saupoudrez de graines de pavot ou sésame, et de sumac.
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Présentez en bouchées dans des cuillères apéritives ou en version tartinable dans un ramequin.
En partenariat avec:
Une abeille en cuisine 
Pas de photos aujourd’hui ? dommage j’aurais bien aimé les admirer ! sympa pour l’apéro !! merci céline ! Gros bisous
Voilà Claudine, c’est rectifié, bien sûr qu’il y avait une photo mais comme une idiote j’avais oublié de l’insérer, je devais être bien fatiguée à ce moment-là! Merci de me l’avoir signalé. Bisous!
Je savais qu’elles étaient top ! Bravo Céline !!