Sur des tartines de pain, des crêpes ou pancakes, un cake nature, en topping sur un smoothie bowl, ou encore à la petite cuillère pour les plus gourmands (mais chut^^)… Les préparations que je vous propose aujourd’hui sont aussi délicieuses qu’inoffensives 🙂

Si votre routine petit-déj ou goûter est encore aux pâtes à tartiner industrielles ou autres confitures pleine de sucre raffiné, cet article vous montrera que l’on peut continuer de se faire plaisir sans ruiner sa santé et sans passer des heures en cuisine. Et si vous êtes habitués à me rendre visite sur mon blog, il y a des chances que je prêche des convaincus 😉

Crufiture

Ingrédients pour 1 pot:

  • 250 g de fruits (congelés ou fraîs)*
  • 1 à 2 c. à soupe de sucre (coco, canne, xylitol…)
  • 2 c. à soupe de graines de chia

*Choisissez un type de fruits à la chair juteuse afin que les graines de chia puissent gonfler et apporter l’effet gélifié recherché. Ci-dessous en photo, il y a une crufiture de myrtilles et une de framboises. Les baies sont bien adaptées à cette préparation, ça marche aussi très bien avec des pêches, abricots, prunes, kiwis… mûrs à point et juteux.

Préparation:

  • Si besoin, décongelez les fruits au préalable.
  • Placez-les dans une assiette creuse et saupoudrez-les de sucre.
  • Écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
  • Ajoutez les graines de chia et mélangez bien de sorte à ce qu’elles soient bien réparties dans la préparation.
  • Versez dans un pot et réservez 1 heure. Les graines de chia vont gonfler et apporter la texture gélifiée.
  • Se conserve environ 1 semaine au frais.

Pâte à tartiner minute

Ingredients:

  • 2 c. à soupe de purée de noisette
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à soupe de miel (ou sirop d’agave)

Preparation:

  • Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

Caramel de dattes salé

Ingrédients:

  • 100 g de pâte de dattes (ou dattes charnues dénoyautées)
  • 200 ml de boisson végétale noisette (ou autre boisson végétale de votre choix)
  • 1 à 2 pincée(s) de fleur de sel

Préparation:

  • Coupez la pâte de dattes ou les dattes en morceaux
  • Placez dans un mixeur avec la boisson végétale
  • Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène
  • Ajoutez la fleur de sel et mélangez
  • Placez dans un pot
  • Se conserve quelques jours au réfrigérateur