On peut difficilement allier d’avantage gourmandise, fraîcheur et cuisine saine que dans cette recette. Vous avez peut-être déjà vu passer sur la blogosphère les glaces à la banane où l’on congèle la banane coupée en rondelles pour ensuite la mixer. On obtient vraiment une texture glace comme celle à laquelle on s’attend, et le résultat est bluffant d’onctuosité. Après, libre à chacun d’y ajouter un autre fruit, des pépites de chocolat, un topping de votre choix… Ici, sont ajoutés des fraises ainsi que des ingrédients issus de la ruche (miel, propolis et pollen) dont vous bénéficierez de tous les les bienfaits (vitalité, confort digestif, anti-oxydation…)

sorbet de la ruche copie

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 bananes bien mûres
  • 1 poignée de fraises
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • 4 gouttes de propolis (ou 3 pincées de propolis en poudre)
  • 1 cuillerée à café d’eau minérale
  • 1 cuillerée à café de pollen frais
  • quelques fleurs comestibles (ici chèvrefeuille)

Préparation:

  • La veille, pelez les bananes et coupez-les en rondelles, laver et équeutez les fraises, coupez-les en morceaux. Réservez les fruits au congélateur.
  • Juste avant de servir, sortez les fruits du congélateur et mixez-les avec le miel, la propolis et l’eau.
  • Servez dans des pots, saupoudrez de pollen et décorez de fleurs comestibles.

Inspiration: Délicieusement Green, les recettes détox et sans gluten de la Guinguette d’Angèle (Editions Marabout)