Sorbet de la ruche

On peut difficilement allier d’avantage gourmandise, fraîcheur et cuisine saine que dans cette recette. Vous avez peut-être déjà vu passer sur la blogosphère les glaces à la banane où l’on congèle la banane coupée en rondelles pour ensuite la mixer. On obtient vraiment une texture glace comme celle à laquelle on s’attend, et le résultat est bluffant d’onctuosité. Après, libre à chacun d’y ajouter un autre fruit, des pépites de chocolat, un topping de votre choix… Ici, sont ajoutés des fraises ainsi que des ingrédients issus de la ruche (miel, propolis et pollen) dont vous bénéficierez de tous les les bienfaits (vitalité, confort digestif, anti-oxydation…)

sorbet de la ruche copie

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 bananse bien mûres
  • 1 poignée de fraises
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • 4 gouttes de propolis (ou 3 pincées de propolis en poudre)
  • 1 cuillerée à café d’eau minérale
  • 1 cuillerée à café de pollen frais
  • quelques fleurs comestibles (ici chèvrefeuille)

Préparation:

  • La veille, pelez les bananes et coupez-les en rondelles, laver et équeutez les fraises, coupez-les en morceaux. Réservez les fruits au congélateur.
  • Juste avant de servir, sortez les fruits du congélateur et mixez-les avec le miel, la propolis et l’eau.
  • Servez dans des pots, saupoudrez de pollen et décorez de fleurs comestibles.

Inspiration: Délicieusement Green, les recettes détox et sans gluten de la Guinguette d’Angèle (Editions Marabout)

Publicités

5 réflexions sur “Sorbet de la ruche

  1. Gut dit :

    Je viens de faire congeler des rondelles de bananes et de framboises pour en faire à midi !! J’avais effectivement vu cette façon de faire et bien que j’ai une sorbetière je voulais voir ce que cela donnait car il n’y avait pas de sucre ni eau. Ce n’est toutefois pas le cas chez toi. Je ne sais pas ce que ça va donner mais je voudrais éviter l’eau. à suivre .. Merci Céline ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • uneabeilleencuisine dit :

      Tu me diras ce que tu en as pensé. Tu n’es pas obligé de mettre sucre ou miel et l’eau c’est juste un tout petit peu, 1 cuillerée à café, pour aider au mixage. Si tu mets trop d’eau, ça fera un smoothie. Bisous Claidine et bonne degustation!

      Aimé par 1 personne

  2. Toque de Choc ! dit :

    ta coupe de glace donne vraiment envie !!! je connaissais aussi le principe de la glace à la banane comme cela. J’aime bien l’idée des produits de la ruche en plus dedans !
    Je congèle souvent mes fruits pour en faire des milkshakes frappés sans être obligée de rajouter des glaçons.

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s