Petites crèmes (végétales) express au chocolat

Finir un repas par une touche gourmande comme une petite crème au chocolat, c’est fort agréable 🙂 Mais les propositions du commerce sont souvent bien trop sucrées et comportent des ingrédients « indésirables » (épaississants, émulsifiants…), sans compter que l’on ne maîtrise pas forcément l’origine et la qualité des ingrédients. Avec cette recette, aucune excuse pour ne pas faire vos petites crèmes maison car il ne vous faudra pas plus de quelques minutes pour les préparer et seulement 2 ingrédients! Promis, le résultat est à la hauteur et saura bluffer petits et grands 😉

Ma version est sans produits laitiers, j’ai utilisé de la crème de coco qui apporte une texture bien onctueuse. Vous pouvez opter pour une autre crème végétale qui apportera de l’onctuosité comme par exemple la crème d’amande (le goût sera bien sûr quelque peu différent). Et pour ceux qui préfère la crème traditionnelle issue du lait de vache, vous pouvez suivre le même procédé avec de la crème liquide entière.

De quoi avons-nous besoin pour 6 petits pots de crèmes végétales express au chocolat?

• 400 g de crème de coco liquide
• 135 g de chocolat noir à pâtisser (idéalement 50 à 60 % pour une texture bien onctueuse, on delà ce sera très bon aussi mais plus ferme).

Passons à la préparation!

• Faites chauffer la crème sur feu moyen dans une grande casserole.
• Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez continuellement jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
• Répartissez dans des petits verres ou pots, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur au minimum 2 heures avant de déguster.