Le potager nous donne pas mal de courgettes en cette fin d’été, je pourrais tester de nombreuses différentes recettes pour les utiliser. Mais cette tarte, je l’ai faite 2 fois en peu de temps, c’est dire qu’elle nous a plu^^ Accompagnée d’une salade, elle fait un parfait petit dîner.
De quoi avons-nous besoin pour réaliser une tarte thon-courgette?
- 1 pâte brisée sans gluten ni produits laitiers
- 1 grosse boîte de thon
- 1 à 2 courgettes
- 20 cl de crème de coco fluide
- 2 oeufs
- sel de mer
- poivre du moulin
- thym frais
Passons à la préparation!
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement graissé.
- Egouttez soigneusement le thon et étalez-le uniformément sur le fond de tarte.
- Coupez les courgettes en fines lamelles et disposez-les sur le thon.
- Dans un bol, battez les oeufs en omelette puis mélangez-les avec la crème de coco, le sel et le poivre. Versez sur la tarte.
- Emiettez du thym frais sur la tarte.
- Enfournez pour 40 minutes environ.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Une abeille en cuisine 