La petite gourmandise du jour ce sont ces boules coco bien moelleuses et réalisées à la façon des rochers, avec des ingrédients sains. C’est hyper simple et rapide à réaliser et ça fait un goûter à la fois healthy, nutritif et savoureux pour les enfants, et les grands 😋

© une abeille en cuisine
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© une abeille en cuisine

De quoi avons-nous besoin pour réaliser 10 à 12 boules coco?

  • 60 g de blancs 2 (environ le blanc de 2 oeufs)
  • 70 g de sucre de coco
  • 120 g de coco râpé
  • 20 g de compote de pommes non sucrée

Comment préparer les boules coco ?

  • Préchauffez le four à 180° C
  • Mélangez le sucre et le coco râpé
  • Montez les blancs en neige
  • Incorporez délicatement, en 2 ou 3 fois, les blancs au mélange sucre/coco râpé
  • Ajoutez la compote
  • Formez des boules à la main et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 15 minutes environ