Une petite tarte salée, c’est toujours appréciable, c’est bon et déclinable à l’infini, facile à faire, et aussi à transporter pour un pique-nique par exemple. Voici une recette de tarte salée toute simple, sans gluten et sans produits laitiers.
Ingrédients :
- 1 pâte express à l’huile d’olive (avec ici mix sans gluten pour la farine)
- 2 petites courgettes
- 2 c. à soupe de tofu soyeux
- 2 oeufs
- thym
- fleur de sel
- tomates cerises
- pignons de pin
Préparation:
- Préchauffez le four à 180° C
- Abaissez la pâte et déposez-la dans un moule graissé
- Coupez de fines lamelles de courgettes et disposez-les en rosace sur la pâte
- Battez les oeufs avec le tofu soyeux, ajoutez au goût la fleur de sel et le thym, versez l’appareil sur les courgettes
- Disposez quelques tomates cerises coupées en 2 et des pignons de pin
- Enfournez pour une 30aine de minutes
Une abeille en cuisine 
Une belle tarte estivale et bien gourmande !
Bonne journée, bises.