Voici une petite recette express et toute simple que j’avais réalisée pour écouler des betteraves, sans intention de la publier au départ. Puis, en y regoûtant, je me suis dit que c’est quand-même vachement bon et puis très pratique pour un petit repas sur le pouce ou un apéro de dernière minute. Alors voilà c’est parti pour la recette 😉
Ingrédients:
- 250 g de betteraves cuites
- 2 gousses d’ail
- 1 yaourt végétal
- 5 cl de crème liquide végétale
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation:
- Coupez les betteraves en morceaux.
- Placez les morceaux de betteraves, le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive et les gousses d’ail pilées dans un blender. Mixez.
- Ajoutez la crème. Mixez de nouveau, juste le temps d’amalgamer.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Réservez 2 h au frais avant de servir.
Une abeille en cuisine 
Bonjour, betteraves crues ou cuites svp. Merci pour ces recettes très simples mais bonnes !!
Betteraves cuites! Merci de me faire remarquer que j’ai omis cette précision, je rectifie 🙂
Une très chouette idée de tartinade/trempette ! Rien que la couleur met en joie !
Bonne journée, bises.