Quiche aux tomates cerises

Une quiche express et facile.

J’ai réalisé cette quiche en pensant à ce qu’apprécierait ma fille qui a 5 ans: pas trop de fioriture, pas de couleur verte, non relevée d’épices ou d’herbes aromatiques trop présentes… une quiche pour enfants difficiles donc 😂 Elle a aimé et c’était donc tout bon pour changer des pâtes, riz ou pommes de terre qu’elle pourrait manger à tous les repas.

Ici on mise donc tout sur la qualité des matières premières: des tomates cerises savoureuses, de la crème crue fermière, des œufs fermiers… on ne veut pas que ce soit fade, juste simple et bon.

Ingrédients:

• pâte express à l’huile d’olive et herbes aromatiques (ici j’ai utilisé du thym frais)
• 15 cl de crème crue fermière
• 1 c. à s. de crème liquide
• 3 gros œufs
• sel et poivre du moulin
• tomates cerises

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C.
• Abaissez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
• Mélangez ensemble la crème crue et la crème liquide. Ajoutez les œufs et fouettez vivement. Salez et poivrez. Versez cet appareil ainsi obtenu sur le fond de tarte.
• Disposez les tomates cerises préalablement lavées.
• Enfournez pour une 30aine de minutes.