Tarte crue au chocolat & fruits d’été

Profitons encore de l’été.

Et notamment des fruits d’été, avant de passer aux pommes, poires, coings, etc. Je commence d’ailleurs à cueillir petit à petit mes pommes, attendez-vous donc prochainement à voir ici de jolies tartes ou cakes d’automne avec cette nouvelles récolte 🙂 En attendant, c’est une tarte bien estivale que je vous propose de découvrir aujourd’hui: sans cuisson et ornée de pêches, abricots et prunes.

tarte crue au chocolat et fruits d'été (pêches, abricots, prunes rouges)

© My Api Life

tarte crue au chocolat et fruits d'été (pêches, abricots, prunes rouges)

© My Api Life

Ingrédients:

  • 75 g de cacao en poudre non sucré
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de sucre complet (ou sucre de coco)
  • 60 ml d’huile de coco + 1 cuillerée à soupe
  • Fruits aux choix: abricots, prunes, pêches, nectarines…
  • 50 g de chocolat noir

Préparation:

  • Mélangez ensemble le cacao en poudre, la poudre d’amandes et le sucre complet. Versez dans un mixeur avec l’huile de coco (60ml) et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation sèche et sableuse.
  • Posez un cercle à pâtisserie sur un plat de service. Étalez et tassez dans le fond du cercle la pâte au cacao. Vous pouvez aussi utilisez un moule à tarte amovible ou un moule à charnière.
  • Lavez les fruits et détaillez-les en quartiers. Disposez-les sur la pâte au cacao.
  • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Hors du feu, ajoutez 1 c. à s. d’huile de coco, mélangez. Versez sur les fruits.
  • Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

2 réflexions sur “Tarte crue au chocolat & fruits d’été

  1. Silvie / Citronelle and Cardamome dit :

    Bonjour Céline,
    Magnifique ta tarte sans cuisson. Je l’adopte. La photo est superbe.

    J’en profite pour te convier à te joindre à la bataille food #71 dont je suis la marraine. Pour cette nouvelle édition nous nous envolons vers un voyage au Maroc et les pays du Maghreb. Inscription directement sur mon blog. Au plaisir de découvrir ta recette.
    https://citronelleandcardamome.com/2019/09/10/bataille-food-71-a-la-decouverte-de-magnifiques-saveurs-culinaires/

    Belle journée.
    Silvie

    J'aime

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