Flan de carottes

Les carottes sont cuites 🥕

Facile, bon marché mais aussi pratique si vous avez de nombreuses carottes à écouler… ce délicieux plat, qui fera également le bonheur des enfants, n’a que des avantages:-)

Ingrédients:

• 1 kg de carottes
• 4 œufs
• 50 cl de crème liquide
• 40 g de maïzena
• 1 cuillerée à café de curry en poudre
• sel et poivre
• parmesan

Préparation:

• Épluchez et râpez les carottes.
• Préchauffez le four à 200°C.
• À l’aide d’un fouet, mélangez la crème liquide avec les œufs, la maïzena et le curry. Salez et poivrez à votre convenance.
• Répartissez les carottes râpées dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez l’appareil sur les carottes puis parsemer plus ou moins généreusement de parmesan.
• Enfournez pour 30 minutes environ.