Tzatziki

L’heure des apéros d’été.

Ça y est, nous sommes fin juin, le soleil est présent, les congés d’été vont commencer… et avec tout ça les agréables soirées d’été où il est si bon de profiter des siens autour d’un bon apéritif dînatoire à l’extérieur:-) Le tzatziki est une de ces sauces à tartiner ou à dips que j’aime beaucoup, c’est frais léger et sain.

Peut-être apprécierez-vous aussi une variante avec du fromage blanc avec mon tzatziki à la française?

Tzatziki

© My Api Life

Ingrédients pour 1 bol:

  • 1 concombre
  • 200 g de yaourt à la grec
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • fleur de sel et poivre du moulin
  • 2 gousses d’ail.

Préparation:

  • Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans sa longueur, retirez le centre avec les pépins à l’aide d’une petite cuillère, râpez-le et pressez-le au travers d’un chinois pour en retirer l’eau. Réservez.
  • Épluchez et pilez les gousses d’ail. Lavez la menthe et ciselez-la finement.
  • Mélangez ensemble le concombre râpé, le yaourt et les autres ingrédients.
  • Réservez au frais avant de servir, idéalement quelques heures pour que les saveurs aient bien le temps de prendre.

Inspiration: Papilles & Pupilles

Publicités

Une réflexion sur “Tzatziki

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s