L’heure des apéros d’été.

Ça y est, nous sommes fin juin, le soleil est présent, les congés d’été vont commencer… et avec tout ça les agréables soirées d’été où il est si bon de profiter des siens autour d’un bon apéritif dînatoire à l’extérieur:-) Le tzatziki est une de ces sauces à tartiner ou à dips que j’aime beaucoup, c’est frais léger et sain.

Peut-être apprécierez-vous aussi une variante avec du fromage blanc avec mon tzatziki à la française?

Tzatziki
© My Api Life

Ingrédients pour 1 bol:

  • 1 concombre
  • 200 g de yaourt à la grec
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • fleur de sel et poivre du moulin
  • 2 gousses d’ail.

Préparation:

  • Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans sa longueur, retirez le centre avec les pépins à l’aide d’une petite cuillère, râpez-le et pressez-le au travers d’un chinois pour en retirer l’eau. Réservez.
  • Épluchez et pilez les gousses d’ail. Lavez la menthe et ciselez-la finement.
  • Mélangez ensemble le concombre râpé, le yaourt et les autres ingrédients.
  • Réservez au frais avant de servir, idéalement quelques heures pour que les saveurs aient bien le temps de prendre.

Inspiration: Papilles & Pupilles