Petits cakes au lait concentré sucré

Un cake à la douceur et au moelleux incomparables.

Comme pour toute autre recette de cake, vous pourrez agrémenter celui-ci de citron, chocolat, noix de coco… Mais, ni sec, ni lourd, bien gonflé et doré, il est également très agréable à manger nature.

cake lait concentré sucré

Ingrédients pour 4 mini cakes:

Multipliez les proportions par 1,5 à 2 pour 1 grand cake (à ajuster à la taille de votre moule).

  • 200 g de lait concentré sucré
  • 2 oeufs
  • 25 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillerée à café de vanille liquide

Préparation:

  • Préchauffez le four à 150°C en chaleur tournante.
  • Faites fondre le beurre sur feu moyen puis réservez.
  • Dans le bol d’un robot pâtissier, fouettez ensemble à vitesse max pendant 3 minutes les œufs, le lait concentré sucré et la vanille.
  • Ajoutez le beurre fondu et fouettez de nouveau un court instant.
  • Ajoutez la farine tamisée avec la levure et fouettez de nouveau, juste le temps de bien amalgamer.
  • Remplissez un moule préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes environ.
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler et dégustez.

Source: C’est ma fournée

 

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