Pendant que l’on trouve encore des nectarines, ou autres variétés de pêches…

Je vous propose cette délicieuse tarte bien fruitée dont vous ne ferez qu’une bouchée!

Ingrédients:

• 1 pâte sucrée (recette ici)
• 4 nectarines
• 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 cuillerées à soupe de sucre
• 2 oeufs
• un peu de cassonade
• un peu de poudre d’amandes

Préparation:

• Abaissez la pâte dans un moule préalablement beurré et faites cuire à blanc 10 à 15 minutes à 180°C.
• Pendant ce temps, lavez et coupez les nectarines en quartiers.
• Laissez refroidir quelques instants la pâte à sa sortie du four puis parsemez dessus de la poudre d’amandes (cela empêchera les nectarines de la détremper). Laissez le four allumé.
• Disposez les quartiers de nectarines.
• Dans un saladier, mélangez vivement ensemble la crème fraîche, les œufs et le sucre. Versez sur les nectarines.
• Saupoudrez d’un peu de cassonade.
• Enfournez pour une 20aine de minutes.
• Laissez totalement refroidir avant de déguster.