Pendant que l’on trouve encore des nectarines, ou autres variétés de pêches…

Je vous propose cette délicieuse tarte bien fruitée dont vous ne ferez qu’une bouchée!

tarte aux nectarines

Ingrédients:

  • 1 pâte sucrée (recette ici)
  • 4 nectarines
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • un peu de cassonade
  • un peu de poudre d’amandes

Préparation:

  • Abaissez la pâte dans un moule préalablement beurré et faites cuire à blanc 10 à 15 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les nectarines en quartiers.
  • Laissez refroidir quelques instants la pâte à sa sortie du four puis parsemez dessus de la poudre d’amandes (cela empêchera les nectarines de la détremper). Laissez le four allumé.
  • Disposez les quartiers de nectarines.
  • Dans un saladier, mélangez vivement ensemble la crème fraîche, les œufs et le sucre. Versez sur les nectarines.
  • Saupoudrez d’un peu de cassonade.
  • Enfournez pour une 20aine de minutes.
  • Laissez totalement refroidir avant de déguster.