Tarte aux nectarines

Pendant que l’on trouve encore des nectarines, ou autres variétés de pêches…

Je vous propose cette délicieuse tarte bien fruitée dont vous ne ferez qu’une bouchée!

tarte aux nectarines

Ingrédients:

  • 1 pâte sucrée (recette ici)
  • 4 nectarines
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • un peu de cassonade
  • un peu de poudre d’amandes

Préparation:

  • Abaissez la pâte dans un moule préalablement beurré et faites cuire à blanc 10 à 15 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les nectarines en quartiers.
  • Laissez refroidir quelques instants la pâte à sa sortie du four puis parsemez dessus de la poudre d’amandes (cela empêchera les nectarines de la détremper). Laissez le four allumé.
  • Disposez les quartiers de nectarines.
  • Dans un saladier, mélangez vivement ensemble la crème fraîche, les œufs et le sucre. Versez sur les nectarines.
  • Saupoudrez d’un peu de cassonade.
  • Enfournez pour une 20aine de minutes.
  • Laissez totalement refroidir avant de déguster.
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